非常のライセンスのブログ一覧

ここ数か月に食べたラーメンです。一番のお気に入り『せたが屋/ひるがお』が内装工事のため休業ということもあって、いろいろと行ってきました。






茨城県古河市『麺堂 稲葉』


スープは地鶏スープが主で鶏白湯、地鶏スープ＋醤油、地鶏スープ+味噌、地鶏スープ+塩がありました。私が選んだのはつけ麺＆地鶏スープ＋醤油、全部乗せでした。スープはドロ〜っとして太い麺に絡んでくるのが特徴かな。スープは見た目とは裏腹に後味が残らない味です。開店とほぼ同時に満席、駐車場も満車になるようです。

二子玉川駅（東京都世田谷区）『鮎ラーメン』


玉川高島屋裏手の商店街にある小さなお店です。鮎ゴトラーメン、鮎焼きおにぎりを注文しました。鮎の出汁の効いた塩スープ、ちぢれ麺です。飛騨高山から直送された鮎（一夜干し）を使っているとのことです。麺をすすったあと、鮎焼きおにぎりをスープに浸しながら雑炊風に食べるのが定番みたいです。スープが塩辛いので呑みの後に最適かな。

池尻大橋『和利道（わりと）』



ずーっと気になっていたお店ですが、いつも行列ができていたので断念していたのですが、最近は行列も少なめになったので行ってきました。ドロっとした濃厚魚介スープに極太麺でした。


池尻大橋『八雲』



営業時間が短いせいかいつも行列が絶えないようです。私が注文したのは白だし特製ワンタン麺（焼豚、肉、エビワンタン）です。美味しかったです。が、ちょっとした中華レストランのワンタン麺と大差がないように思いました。

世田谷区野沢『ふくもり』



せたが屋ラーメンの姉妹店です。チャーシューつけ麺を注文しました。こってりとしたスープに太麺が特長でしょうか。。。

横浜市中区 馬車道通り『生香園』



もー20年くらい通っている周富輝さんのお店です。大抵、周さんは店舗に出て愛想を振りまいています。お上り？なおばちゃんと一緒に記念撮影に応じているのもいつもの光景かな。私は写真の海鮮焼きそばが大好きです。


日清『トムヤムクンヌードル』



ちょっとお気に入りです。なんだかんだ言ってノーマルなカップヌードルが一番でしょうが、飽きるまではトムヤムクンかな。。。。。

しかも8月21日以降投稿もしていなかった。。。


以前から行きたいと思っていた横浜の『太田なわのれん』ですが、ミシェラン星を獲得してから希望通りの予約もできずになかなか行けないでいます。で、自家製“太田なわのれん風牛鍋”をつくりました。結構、美味しくできました。


ワインは以前ブログで紹介したスペインワインJarosです。濃厚な風味が甘味噌＆牛汁にすごく合いました。

と近況報告のつもりですが。。。実は、先日、◯路結石という”中年？おっさん？”必須の病気で半日ほどのたうち回っていました。みなさんも気をつけて！

先日、出張先の三重県松阪市の焼肉店『家族亭』です。言うまでもなく同市は松阪牛で有名です。焼肉店の数も多いです。その中でも私の一番のお気に入りが『家族亭』です。数年ぶりの訪問となりました。かなり落ち込んでいる若い衆を元気付けるための饗宴でした。

私のイチオシ！骨付きカルビです。都内でこのサイズの骨付きカルビはまず見かけないです。あったとしてもすごく高いでしょう。左写真のお皿は3枚盛りです。焼くのは真剣勝負なので金網上は骨付きカルビ1つを集中して焼くだけです。脂分が多く目を離すとすぐに焦げてしまうのです。


数か月前からメニューに入ったと言う極上タンステーキです。厚みが2〜3cm、大きさはiPhone6くらいです。


松阪牛ミスジは軽く炙るくらいで、刻みネギをのせて、レモンを絞って。。。。あとは目を閉じて静かに味合うだけです。


極上ハラミ塩焼き　タレか塩か迷ったけど塩にしました。脂の霜降りを楽しめるようにワサビをちょこっとのせて舌の上で脂の旨味を堪能します。


極上ロース　言うまでもなく肉の優等生的な部位です。美味しいけど、値段ほどではないかと言うのが感想です。


写真以外に、ロース、テッチャン、タン、松阪牛ホホ肉、等々を食しました。超満足でした。が、値段は都内高級焼肉店の半額近いのでは？と思います。　お薦めです。

今年も1週間と少々、いろいろなことを振り返っている今日この頃です。そこで今年食べた飯を振り返ってみました。日頃気取らずに気楽に食べる飯をクラッターって“食らった”です。目の前に出された瞬間、食らいつきたくなるような飯を記します。

桂花ラーメン　太肉麺（太肉1個追加）

熊本ラーメンの老舗『桂花ラーメン』です。2010年運営会社が民事再生適用になったときはもう食べられないのかと心配しましたが。全店営業を続行と言うことで安心しました。やはり太肉麺が代表メニューでしょう。クニュッとした食感と脂の風味の太肉が絶品です。私は太肉麺に太肉を1個追加して経営に貢献しています。


ひるがおラーメン（写真上）／せたが屋ラーメン（写真下）　つけ麺


このお店は珍しく同じ店舗で昼間は塩ラーメンのお店『ひるがお』、夜は魚介醤油ラーメン『せたが屋』として営業しています。創業当時、私が愛車Bromptonでぶらぶらしていて見つけたお店です。もう10年以上通っています。昼も夜もつけ麺がお薦めです。


駒沢『かっぱ』　煮込み

以前も言及しましたが、今年になって加速的に行く回数が増えました。ウォーキングで『かっぱ』に行くと往復で約8kmのちょっとしたトレーニングにしているからです。


目黒区碑文谷『大黒屋』　煮込み（味噌）

このお店はとろろ飯で30年以上も前から有名なお店です。とろろは健康を考えて食すのですが、サブメニューも豊富でついつい頼んでしまうのが煮込み（味噌）です。これが美味い！


ゴーゴーカレー

言わずと知れた金沢カレーの代表格？急展開中？メディア出演多い？のゴーゴーカレーです。特別美味しい訳ではないのですが、その手軽さについつい食べてしまいます。まず、ライスの量［ヘルシー、エコノミー、ビジネス、ファースト］クラス、次にトッピングを選びます。写真はビジネスクラス、ロースカツ、海老フライ、チーズをチョイスしたものです。


人形町今半イートイン（新宿高島屋）　特上ステーキ丼

精肉販売カウンターの脇に設けられたカウンター4〜5席のお店です。メニューは牛鍋（並/特上）、ステーキ丼（並/特上）、平日昼間のみサービスランチかな。写真は特上ステーキ丼です。新宿でひとり飯ってときについつい行ってしまいます。



『まるや本店』名駅店　特上ひつまぶし弁当

これも以前投稿しました。今年は6回くらい食べたかな。電話予約注文をして19時30分くらいに取りに行くことが多いのですが、店舗は1時間以上待ちくらいの行列ができています。


『福長』　岩中豚ポークソテー

隣の駅の住宅街にぽつんとあるお店です。隣の駅って近いようで遠いです。しかし、美味い！　絶妙な火加減で肉の中はうっすらピンク色です。これを自家製のニンニク醤油、バター、からしをつけて白米を頬張ります。豚汁は平凡な見た目ですが、豚肉の旨味と味噌ががっつり強調された味です。