まだまだまだBPのり＠胃もたれ中ーのブログ一覧

月曜日に友達の割烹屋で、昔勤めてた寿司屋の頃のお客さんやこちらのお客さんがうまい寿司を食べたいということで、２０人を一日限定寿司屋をやることになりました(^_^;)
しかしこちらの割烹屋は女性のみでやってるのでぼく一人で寿司はやることに大変だσ)Д`)ぷに

当日の朝５時前におきて築地に仕入れに向かい、朝からいい天気o(^-^)o



ようやく築地につくと日もあがり活気がついてましたぁ(^O^)



マグロはかなりいいものをさばいてもらい、購入～包丁は２メーターはあるマグロ包丁でザックリσ)Д`)ぷに


パオ～ん



う～んいい色だ(^o^)／




それからいろいろ買って～


お店につき仕込みをしてから出前も入ったので早速つくり。



夜はお客さんがぞろぞろときてなんとか終わりましたが、終わったのは夜の０時(ノ-o-)ノ

休憩も食事もほとんどできず、かなりハードでした(∋_∈)しかし、なんか久し振りにあったお客さんや寿司に腕を振るい楽しかったような～(^O^)
お客さんもみんな満足されて帰り一安心の一日でした～帰りは暴走したものの家路についたのは１時をすぎてましたぁ～(-.-;)

２０時間はさすがにハードだね(ΘoΘ;)

今日は親戚が経営するホテルオープンイベントでした。(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ
これで７店舗目なのですが、毎回オープニングセレモニーをやるときはいつも自分が日本食担当です。
(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ


で？今回もお客様が２００人近くくるということなので、朝の５時には市場で仕入れ。。。。
しかし毎回すごいんだな。。。。汗Σ(ﾟДﾟ；
パーティー予算が１０００万円近くあるので今日も買い捲り。。。。Σ(ﾟДﾟ；冷汗

まずは極上本マグロ１匹。。。。




小さめですが１本で１５０キロぐらいありますね。。。。ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!


でほかにも、あわび５０個とかうにデカ箱２０個とかもうありえないぐらい買うもんだから、さすがに市場の人も何物？？!?(ﾟДﾟ；)
ってな感じで見ています。。。(; ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

そんでもって、まずは親戚の料亭に到着。。。
ここがまたすごいんだ。。。。汗
今度こんなところで密会やってみます？((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ



それから仕込みをして、オープンのホテルに到着。(*´Д`)ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ



また入り口もすごいんだ、、、水を強調してるだけにガラスには水が流れるいい演出♪((((；ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ



室内も



こんな感じです。
皆様ご利用ください。。。。
あっ！ちなみに皆さんの好きなラブホですから(; ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼


そんなこんなんで無事に終わりましたよ。。。

ほんと、疲れた。。。

そんで水に呪われてるのか、携帯池の中に落としちゃった"(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

しばらく連絡取れないも何もデーターみんな飛んじゃったよーーー(￣□￣;)!!