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元きないろZC32tokuのブログ一覧

2020年10月16日 イイね!

「どぎどぎ」?「どきどき」?

地元でも一部の限られた狭い地域にしかない肉うどん
ほとんどのお店が、住宅地の中にあって、朝早くから営業してます。

牛スジ肉かホホ肉の角切りを煮込んだものが乗ってて
昔は、肉から出た脂で表面がギドギド?ギトギト?してたので
「どぎどぎうどん」と呼ばれてたのが、「どきどき」になったとか
今は、あるお店が「どきどきうどん」を商標登録してしまったので
他のお店は、この名前を使ってないらしいですが・・・
食べるときは、おろししょうがを好みの量、入れて食べます。






最後の写真は、これも地元の名物「ごぼ天」とのハイブリット肉うどん
豊前裏打ち会系のお店で見つけましたが、
美味しくないわけじゃないけど微妙かな

Posted at 2020/10/16 17:17:21 | コメント(2) | トラックバック(0) | | 日記

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「@くらっち@ さん 今時の車ならランプ切れの警告灯が点くはずなのに・・・見てないのでしょうね」
何シテル?   09/29 13:56
ちょっとお洒落なイタ車と ぶさ可愛いフランス車の二台体制 ・・・でしたが、経済的に厳しくなったので イタ車と実用的な国産車の二台体制に・・・ 色はどちら...

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