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毎年12月になるとおいしい殻付きカキを買いに安浦の「カキ屋さんストリート」に行ってます。
広島県内でもココ安浦、安芸津近辺は良質のカキの産地として有名なところです。
海に面した通りにはカキ屋さんがたくさんあります。
いつも店を決めているわけではなく、クルマが停めやすそうなところを選んでいるんですが、今年はネットでいろいろと下調べをしようと思い立ちました。
そこで見つけたのが　西沖水産さん　
このHPの中の「かき養殖の様子」　を見て感激！
こんなに大変な苦労があるんだなと。
またカキの内臓までキレイにするろ過装置の導入等を知り、今度は是非ともココで買いたい！　と思い、本日行ってまいりました。
我が家からはクルマで30分ほど。
タイミングが良かったのか駐車場が空いていたのでデミオをおいて店内へ。
「お～っ！ホームページで見たまんまだ～」と思いながら早速カキを注文しました。
殻付きを３０個とむき身を３００ｇにしました。
から付きは1個６０円と格安です！
奥様の人柄か、丁寧に丁寧に洗浄していただいた後詰めてもらいました。
で、今晩早速頂きました。

殻付きカキの最も手軽な食べ方は　レンジでチン！　です。
皿に載せられるだけカキを載せて、ラップで包みます。
ラップが破れないように気をつけて。


そして電子レンジへ入れてチン！

時間の目安は　カキの個数×1分＋αですね。
ウチの場合皿に６個載せてレンジで６分半です。

でアツアツのおいしいカキを頂きましたが、
ココのカキはいままで一番おいしかった！！

まず、今までどこの店で買ったものよりも身がキレイでくさみがありません。
しかもこの時期としては非常に大粒！
飛び込みで購入したにも関わらず、カキの殻の汚れがほとんど無くとってもキレイで嫁も喜んでいました。
マジで西沖水産さん、オススメですよ！

場所は　ココ　です。

広島近郊の方はドライブがてらどうですか～♪