ころころ豆腐屋のブログ一覧

こんにちは、嫁です。

今日は確定申告の息抜きに、半日ゆ～っくり燻製器の前に座ってました。
今回はお肉の他におつまみとしてカマボコ、チーズ（胡椒まぶしとそのままの2種類）、うずらのタマゴもやってみました。




仕込みは前回とほぼ同じ。
塩漬け一晩、3.5％のソミュール液に一週間。
前回のしょっぱい・酸っぱいの反省を活かし、塩抜きは一日半、水分を抜くために
脱水シートにくるんで半日、残り半日は風乾で下拵えは完了です。

燻製器の準備をして10：00燻製スタート！
まずは肉の表面を乾かすためにチップなしで80℃で１時間半。

表面が乾いたところでチップを投入、しばらく待つと煙があがってきました。
燻製器内の温度が90℃近くになったので蓋をずらして温度調節をします。
チラッと見えてるけど、まだ生肉。


煙が止まったらチップを足して、機内温度80℃～85℃をキープ。
２時間経ったところで試しに１本切ってみましたが、まだかな～ということで燻製続行。
このタイミングでおつまみメンバーの燻製を始めました。

日差しの暖かさに木瓜の蕾もふくらんできました(^-^)


北風は吹いてましたが、車庫の前は案外穏やか。
こんな感じで、マンガ片手にのーんびりと。


おつまみメンバーは１時間経ったところで出来上がり。


ベーコンはチップを足してもうしばらくスモークします。

そろそろかな？


うん！いいでしょう(^-^)
風に当てて煙臭さをとばします。


出来上がりをちょっとかじってみましたが、まだ煙臭いな～(^^;
もう一日置くと落ち着くかな～？
明日が待ち遠しい!!

当分お休み位のはずのブログを次の日に書いておりますころころ旦那です(´∀｀)

ウチのDS君が納車から一年経ちました。　本当は今日2年目突入を記念して
走り回る予定でしたがあいにくの雨・・・　明日も雨。
この頃、めがかぶ君に浮気ばかりしていたのでDS君が怒ったのかも(^^;

一昨年9月の発売日前に契約し、144日の納期を経て昨年の２月17日に納車。

外車では初の新車・・・フランス車は本当に久しぶり、所有はルノー5以来。
ゴム関係が逝きまくり全て国産の凡用品に交換し、交換したらゴムの先の本体が逝くという
楽しい堂々巡りを繰り返した昔の苦いイメージがついてまわる中、
お尻からの眺めだけで購入してしまいました。

納車後、カックンブレーキの洗礼を受け、EGSのクセにあくせくしエンジンの
焼ける匂いでドキドキして、理由のわからないままのオイル漏れ(^^;
リアのナンバーがカタカタ言ったり、ナビの暴走、ステアリングリモコンは未だに使えず、
ゼニスウインドウの熱さにやられ、冷却水が何故か減ったり、色々な事がありました。

そんな一年を経過してDS君の購入が正しかったのか？と言えば・・・。

もちろん大正解でしたヽ(*´∀｀)ノ

もともとポンコツ外車乗りの我が家には壊れることについての免疫は普通の方より
あったこともありますが、今のところ壊れるのレベルはほぼ無しです。

壊れないレベルは数年前のドイツ車レベルまできたのではないでしょうか!?

ＤＳ君を買ってみんカラを始めたのも大きな変化でした。DS君を買っていなければ
みんカラは絶対始めていません。
あまりにも、マイナーだったため情報が全く集まらず、ネット検索かけて出てくるのが
みんカラだけだったからです。

DS君が連れてきてくれたみんカラライフ、オフ会に参加したのも
 初めてのことでした。

今となれば懐かしい大黒オフ、2度のフレフレ幕張、楽しかった。
 　シトロエンの主様のお宅訪問も素晴らしかった。
休日なしの自営業の身ではなかなか行く勇気が無かった、
 静岡県での日帰り魔界オフ。　片道300kmが普通の日帰り範囲に
 なってしまいました。
みん友さんが増えて、皆さんのブログを見ていったつもりの妄想旅行や
車にかける皆さんの情熱を楽しく眺める日々が続きました。

ウチくる？オフではたくさんの方が来て頂き、ベーコン作りや作業オフも
 楽しみました。

オフ会はとても楽しいです。　次回のオフ会もきっと無理をしても出撃するでしょう。

正月の名古屋訪問、とても楽しかった(´∀｀)　昨年とは大違い、
 みん友さん心強い限りです。

ウチのDS君はほぼノーマル、何もいじっていません。　
 それでも、オフ会はとても楽しく過ごせます。

未だにお会い出来ていないみん友さん達にもいつか
 お会いしたいものです。

それでは、しばらくブログの方は休憩させていただきます。　（旦那の休憩中は嫁様がブログを
頑張ってくれるはず）

明日のはなはなさんの訪問を申告前の最後の楽しみに、来月のオフ会を
 申告を頑張ったであろう自分へのご褒美として明後日から
 目を釣り上げてパソコン打ち込みの鬼になります。

気分は夏休み後半・・そろそろ本格的に確定申告をしなければいけないころころ旦那です。

本日は、千葉のルノーディーラーでATFの交換をしてきました。20132km、８L交換でした。　

気になるお値段は整備費用10500円、ATF8L　8216円　値引きが16円、合計18700円でした。


千葉では3時間ぐらいかかるとのことでしたので嫁様とお手々つないでルノーからシトロエンまで
お散歩、もっと時間がかかると思いましたが20分で到着。

おトイレとおタバコ休憩させていただいて・・・次はプジョーを目指して移動。
プジョーを道路の反対側に見ながら・・とりあえず、ウエストにてお食事。

御飯を食べ終わって、プジョーに行くか、ブックオフに行くかなどと考えていたところ
交換終了のお電話が、終了予定時間までまだ２時間ある。
急いで、ルノーを目指します。　しかし来た時は大して時間がかからなかったはずなのに
帰るとなると遠い都町・・・思わずタクシーを使ってしまいました。

タクシーの運転手さんと（旦那）「この道ではタクシーが捕まらないと思っていました」
（運転手）　「この道ではお客さんいないだろうなと思っていた」なんて話をしながら
ディーラーに到着。

ディーラに到着後、御飯を食べて、歩き回った結果「暑い暑い」と入っていきましたら
冷たいコーヒーを頂きました。　お客でもないのにありがとうございました(´∀｀)

行きはとても汚かったウチのめがかぶくん。　帰りは洗車して頂いたらしくとても綺麗に(´∀｀)
しかし綺麗になったとたん、嫁様が助手席側にエクボを発見してしまいました(´；ω；｀)

また、デントの方に頑張って頂きましょう。

ダバダ～・・・の音楽が頭に流れて「違いがわからない男(^^;ころころ旦那」のCM
旦那は帰ってくる間不具合が出ないようにと祈りながら・・無事帰って来れました(´∀｀)

体感できるほどの違いは感じませんでしたが、2万円分気持ちが楽になりました。
これからは、2万キロごとに交換していこうと思います。

さて、そろそろ本格的に確定申告に突入いたします。
ブログがアップされなくても生きていますので、次回のオフ会を楽しみに頑張ってみますヽ(*´∀｀)ノ

今日も雨・・・売上が下がってしまって悲しいころころ旦那です。

先日、知り合いの修理工場でミニのルーフのデントリペアをやっていました。
とても綺麗に治っていたので、メガーヌの運転席後ろのデントを頼んでみました。

施術前。　上下2箇所にエクボがﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

施術後。　綺麗に治るものですね(´∀｀)

直してもらった後、デント業界の事とか、自動車業界（板金系）の事など教えていただきました。

自分の知らない事を教えていただけるのはとても楽しいですね!!

修理費用はいくらか判りませんが（修理工場経由の為）、この仕上がりなら大満足です。

こんばんは、嫁です。

本日20,000km達成！
納車から49日で3,000km近く走ったことになりますね(^^;
めがかぶ君　長く付き合っていこうね♪