ころころ豆腐屋のブログ一覧

ども、嫁です。夏蜜柑、甘夏等たくさん頂いたらどうします？


①自分で消費は勿論、夫にも食わせる。
②自宅に来た人に無理矢理持たせる。
③人間以外に食わせる。




④保存食にする。

①～③を繰り返し数が減ってきたので、ダメ押しに④を実践。マーマレードにしてみました。

果皮と果肉に分ける。果肉にはグラニュー糖をまぶしておく。


果皮は水を替えながらあく抜きして、水に漬けたまま一晩放置。
翌日茹でこぼしを３回くらい繰り返して苦味を抜く。


果皮が指で潰せるくらいに柔らかくなったら果肉を加えて煮る。
グラニュー糖は２～３回に分けて加え、最後にレモン汁を投入し沸騰させる。


煮上がったら熱々のうちに煮沸消毒した瓶に保存。


少し苦味が残る甘～いマーマレードの完成♪

先日はキャベツの手抜き料理をご披露し“豪快”と評されましたので、
今回は｢案外細かい作業も出来るんだゾ！」という主張をしてみました（笑）

ども、嫁です。
昨日小振りだけど巻の厚いキャベツを頂きました。

さて、どうやってやっつけようか？
コールスロー、ざく切りでベーコンと炒める、生のままモリモリ齧ってもいいな。でも今日は寒いから煮込んで暖かいスープ物がいいかなぁ。
でもロールキャベツは巻くのが面倒だ～～


なので、丸のまま熱湯にくぐらせて


このへんを捏ね倒して


巻かずに


再結球


コンソメスープで沸騰させずにゆっくり煮込んで


丸ごとキャベツ煮の完成♪


今日の夕餉はこれをいただきます。

　『濃きも


　薄きも




　紅梅』


と、清原元輔の娘が言ってますね。
ども嫁です。先日お天気が良かったので館山の城山公園を再訪してきました。
先月末より梅が綻んでましたが白梅はまだまだで今週末くらいが見頃なのかなぁ。

｢梅に鶯」ならぬ｢梅にメジロ」。


紅梅よりも白梅がお好みの様子で日向の白梅に夢中でした。

他にもなにやら深刻そうなトビや


お目々がキラッキラなモズ（♀）


正面が気持ち悪いシロハラ（だよね）


などお馴染みの鳥達も二日ぶりの陽射しを楽しんでいるようでした。


散歩後に本屋さんで買い物をし帰ろうとしたのですが、北条海岸からの夕景があまりに美しく…




陽が落ちるまで空、海の色どんどん変わってゆく様をのんびり眺めて来ました。


さぁ帰ろうかと駐車場を振り返ると車が増えてる！
夫になんで？と聞いてみたら｢みんな夕陽を見に来てたみたいだよ」と教えてくれました。
確かに富津岬の夕景とは違う。なんだろスケールが大きいというべきか。

今日は雪がパラついたりもしましたが、段々と春が近づいて来ている事が風物から感じられる。
いつも通りといつもと違う景色を見せてくれた館山に感謝！の一日でした。

ども、先日不惑を迎えた嫁です。
今日は雨が降ってしまってお外で遊べないので自宅でコイツと遊んでます。

室内用ヘリ～♪


ラジコンで遊んだ経験が数えるくらいしかない私に、意のままの飛行など可能なのか？

結論から申し上げましょう。出来ません！

浮上や姿勢保持の理屈は理解してるのに実践がね～（笑）


思い通りにならない！　だけどちょっとだけ操れる！


マズイな。…凄く楽しい（笑）

家の中で吐く息が白い。ども、嫁です。
1/27（木）、館山市の城山公園で紅梅が咲いたと聞いたのでお散歩しに行って来ました。
午前中は晴天だったのに、昼過ぎカメラ持って出掛けた途端に曇ってきた～(^^;
梅園だけでも晴れてくれるといいなぁと淡～い期待を胸に城山公園へ。


確かに館山市HP掲載の通り紅梅が咲いてました(^-^)


天に向かって真っ直ぐ


白梅はというと、まだ早い。


代りに水仙が満開で甘い香りを漂わせ


白梅の下ではアオジがご飯を探してました。




この日お休みだったnobuさんが撮影助手（笑）で来てくれました♪


梅園の上にある万葉の径でアカハラ発見。お背中でなくってお顔が見たいのよ。


こんな顔でした。


日陰に雀くらいのこんな鳥いたけどなんだろうか？


石蕗の綿帽子があちらこちらに見える坂道でメジロとコゲラを発見するも暗すぎて撮れず。


1/28（金）　袖ヶ浦公園梅園の開花具合の確認へ。
残念ながら白梅の蕾はまだ小さく紅梅が2～3輪咲いてるだけでしたので鳥サーチに急遽変更。

梅園を散歩してたのはシジュウカラ


コゲラはドラミングで虫探しに専念。


お前は何処を見てるの。


水場にはセグロセキレイ


主に駐車場に生息してるハクセキレイは水浴び中。


このクソ寒い日に頭っから行きますか。


鳥も水から顔上げると｢ぷはっ」ってなるんですね(^ω^)


梅園から花菖蒲園に抜けその先の上池へ。
オナガガモ、マガモ、カワウなど水辺の鳥がイッパイです。

オオバンの水掻きがコノハナナフシの前肢繋げたみたいになってるのも


コサギの足の指が黄色いのも初めて知った。


知ってるつもりになってるけどホントは知らない。知識の錯覚を実感しました。

上池の周りをぐるっと巡る歩道を歩きながら｢この公園にカワセミがいるらしいね～」とか、
｢水面に張り出した枝とかにいる印象があるけど何処にいるのかね～」などと話しながら
歩いていたら、カワセミいました♪


もう少し近付きたいって動いたら飛んでっちゃった(;Д;)

このふわふわなんだ!?


ジョウビタキ（♂）　小さくって動きが早い。




コイツはあんまり逃げなかったので近づけましたが、追い掛けるのに急斜面を登ったので
ただの散歩がちょっとハードな散歩に(^^;

葦原に何かが集まってるので見てみると、メジロ。


葦の節の辺りを啄いたり剥がしたり


白くてプリッとしたナニか…高蛋白なアレだ。虫。


私の大好きなツグミのつぐみん、仁王立ち。


ご飯あった？


“あんまりソワソワしないで”


“あなたはいつでもキョロキョロ”


“よそ見をするのはやめてよ”


ってくらいに落ち着きが無い生き物がツグミだと思っていましたが、ツグミにしては珍しく逃げない
個体でしたのでじっくり観察出来ました。

鳥もいっぱいいますが袖ヶ浦公園には猫もいっぱいいます。


↑のこいつはガチョウを狩ろうとしてましたがふた組の番に返り討ちにあってました。
番犬ならぬ番鳥になるくらい気性が荒いガチョウ相手に。勇敢だなお前。



どうです？この｢餌をよこさないならお前を獲って喰う」的な眼差し（笑）
餌やりはボランティアの方がするので一般の来園者は餌やっちゃイケナイの。

以前は捨て猫などが大繁殖して時々駆除されていたようですが、今は去勢・避妊手術を受け
公園内を自由に歩き回っています。捨てんなよって話ですわ。
（手術済の猫は耳の先をカットしてあって区別ができるようになってます）

二日続けて鳥をたくさん見たのでこの日の夕食は焼き鳥。
いっぱい歩いたからね～ビールも美味しかったよ(^ω^)