ころころ豆腐屋のブログ一覧

こんにちは、嫁です。
昨日から今日にかけ、DS3乗りのまねきのらねこさん（写真）の呼び掛けで行われたシトロエン合同オフ会に参加して参りました。

12日は仕事をどんどん進めて10時半過ぎに自宅を出発することが出来たので、ハイドラで皆さんとどのくらい離れているのか確認しつつ一路蓼科を目指します。


関越自動車道から上信越自動車道へ。
横川SAに給油に寄ったら校長たちが休憩してるとこを捕捉！やっと追いつきました(^ω^)
スタンドに入れちゃったのでお話に参加するわけにも行かず、校長たちとは合流しないまま
横川SAを後にしました。

佐久ICで上信越道を降り、お遣いをしているうちに校長達に追い抜かれてしましましたが
目的地であるホテルアンビエント蓼科には15時前に到着。
夕方になっちゃうかもなぁと心配していただけに夫の頑張りに感謝(_ _)

今回のオフ会の基地となるコテージで荷物を降ろしまねのらさんから案内、諸注意等の説明後、
一旦車を駐車場へ移動。

こんな感じでお喋りしながら待ってると


どんどん集まってこの台数！


右側ぜ～んぶDS3！


DS４も集合♪


DS4乗りの山山さんがお帰りになるというので｢シトロ縁アーチ」でお見送りしました。


さよなら～またお会いしましょうね～( ´ ▽ ` )ﾉ



コテージに戻ってから火起こし部隊と食材部隊に別れBBQの準備を粛々と進めて全員BBQ場へ


まねのらさんの開会の辞の後、乾杯の音頭はきじくろさん。


( ^^)／▽▽＼(^^ )


ここからはあちこちで肉の焼ける匂いと煙と歓声と笑顔が会場に溢れ、自己紹介や婚活紹介等
で時間はどんどんと過ぎてゆきます。


trattoriaKUMA　本日のメニューはパエリア♪売り切れ必至ですよ(´∀｀)


shifoちゃんご一家。運ちゃん何で泣いてるの（笑）


女を…じゃなくてDS3スポーツシックからDS3カブリオに乗り換えるパンダ校長、今日イチの笑顔。


婚活者の皆さまを紹介する頃にはすっかり夜に。


左より、おーでぃーえいさん、JUNさん、Mk-Ⅱさん、パンダ校長、naskaさん、travel-planさん
しげきさん、シトロくんさん、o-ka-mu-さん、熊さん。
お気に召した方がいらしたら猛烈アプローチを！

陽の高いうちから始めた宴会は20時半にはお開き。
お泊り組は気が済むまで話して呑んでするんでしょうね…楽しそうだなぁ。

皆でお片づけのあと、私達夫婦は後ろ髪を鷲掴みにされながらも帰宅。
鹿とか猪を横目に真っ暗な道をひた走る。
薄雲のかかる空はには明るい望が浮かび、瞬いているはずの星星も見えません。


朝まで一緒に居られればもっと楽しかったろうになぁ。
この夜がもっともっと長く、この楽しい時間が過ぎるのがもっともっとゆっくりなら良かったのに。


『夏の夜は　まだ宵ながら　明けぬるを　雲のいづこに　月やどるらむ』そんな気持ちでした。

帰宅は13日午前0時30分。
総走行時間7時間23分、総走行距離460.59km。
夫よ、日帰り強行軍お疲れ様でした。そして運転ありがとうね(^ω^)

主催のまねのらさん、今回も手配気配りありがとうございました。
ご参加の皆さま、楽しい時間を共有することができて嬉しかったです。
会場にはいらしてませんが、瑠夏さん。とうもろこしの差入れありがとうございました！
（食べるものがいっぱいでお持ち帰り品となりました。）
同じくルノーはなはなさん、日本酒とワイン。ゴチでした。日を改めて御礼致します。

たくさんのオミヤと素敵な出会いに感謝の一日となりました。ありがとうございましたm(_ _)m

こんにちは、嫁です。本日、梅雨前線絶好調。
今日は夜明け前から篠突く雨が降ってましたね。
今も降ったり止んだり、晴れ間が見えたかと思えば雨粒が落ちてくると忙しいことこの上なし。
雨の朝、納品に行った小学校で若い男性教諭が大きな笹を三、四本抱えて歩いていて、納品が済んで戻ってくるとその教諭が笹を抱たたまま三年生くらいの二人の女子生徒となにやら話しておりました。

生徒　｢雨が止まなかったらデートできないの？」
教諭　｢今日の夜、晴れたら彦星と織姫は会えるよ」

七夕という時節柄こんなだろうか。

新暦の七夕は当然ながら梅雨の真ん中。二人の逢瀬が叶う確率は低いわな。

そこでセンセー！そのお嬢さん達にこの歌を！

『この夕　降り来る雨は　ひこ星の　早や漕ぐ舟の　櫂の散りかも』
　
彦星が愛しい妻のもとに早く行こうと急いで漕ぐ舟の、櫂の雫が地上に降りかかっているのだよ、雨が降っても二人は会えるのだよ、と。

ほ～ら～ロマンティック～（≧∇≦）
　
ついでに言うと、二人の逢瀬は七月七日の夜ではなく七月六日の明けた晩、つまり七日になってから、君達が眠っていた時間なんだよ～。
さぁ今日の国語は教科書要らないぞ！タナバタ祭りの起源となる乞巧奠から和歌に詠まれるタナバタ、『五色の短冊』の五色の由来、笹を使うのは何故か等々、タナバタについてたっぷり話そうじゃないかァ！ワハハハハ！

う～ん子供ゲッソリ（笑）
でも私はこういう先生いたら好感持っちゃう。

冗談はさておき、『この夕…』は好きな歌です。
鵲（ｶｻｻｷﾞ）の架ける橋を待つこともなく、天の川が増水して渡れないなんて泣き言もいわない
自分のことは自分で！という自立自尊の態度が好き。
仮に互いに好きすぎのヒキニートのイチャコラ夫婦だったとしても、この歌は好き（笑）

そういや幼稚園の時分にゃ七夕飾りを作って飾り付けをしたよな、とか
短冊の付いた笹を海に流しに行ったのは家族とだったか学校行事であったか、とか
そんな子供の頃の事柄を店までの道すがら思い出しました。
起源も由来も知らず行っていた行事に長じてから得た知識によって意味が与えられる。
知る悦びを感じちゃうなぁ。（という話に無理矢理持っていく・笑）

こんばんは、嫁です。

今日は曇って涼しそうだったのでメガーヌで出掛けたのに、一日太陽に追い掛けられて
もうグッタリ。昼間の熱が躰に溜まってる感じがして怠いです(^◇^;)

睡蓮を求め出掛けたのはいいのですが、池の真ん中に咲く花が遠すぎて敢なく断念。

代わりに湿気ムンムンの森の散歩道で出逢ったコレとか


コレとか


動かない鵜と亀とか


ピンボケにも程があるカワセミとか撮って帰宅。


実際にカワセミの捕食を見たのは初めて！綺麗な動きでしたよ(´∀｀)
このカワセミを撮るのにオジサマ方がバズーカレンズで池の畔に大集合。
被写体のカワセミさん、そこから少し離れたところで食事に精を出しておられました。


それにしても週末のお天気が心配だなぁ…。
台風来るらしいじゃないですか。
でもこればっかりは心配してどうにかなるものでもないので、
今は合同オフ会に向けて梅ジャム製造して心を落ち着かせております（笑）


ご参加の皆さま、良かったら（良くなくっても）貰ってやって下さい（^人^）

こんにちは、嫁です。
6/21に漬けた梅がいい按配になったので今年最初の梅ジャム作りました。二壜とも梅3㌔の氷砂糖1.5㌔、シロップのあがり方もほぼ一緒。今日作ったのは｢今年もできたよ～♪」と、原材料の仕入れ元である実家と大叔母に届けるつもりでおります。

どうやら私のやっつけ作業を参考にされる方もいらっしゃるようですので、いつもよりちょっとだけきちんとします（笑）


鍋に湯を沸かして、保存容器を煮沸消毒。よ～っく手を洗って作業開始。

先ずはシロップと実、溶け残りの氷砂糖に分ける。


一夏で飲みきるならシロップだけ別容器に詰めれば終わりなんですが
うちはこれを1年楽しむ気でいるので、発酵止めと消毒を兼ね加熱します。

アクを取りつつ80度くらいまで沸騰させないように加熱。


煮沸消毒した壜に詰め替えれば終わり。冷蔵庫で1年はもちます。


次はジャム。
分けた実と氷砂糖がひたひたになるくらいの水を入れて煮直します。


鍋から飛び出るくらいに（これは嘘。量が多かっただけ）ふっくらしたらザルにあけて
しゃもじ等で潰しながら種を取り除きます。
冷めるまで待って手で果肉と種に分けてもいいんですが、温かい方が仕事が楽です。

気が済むまで潰したら一度漉すと滑らかになります。が、種だけ取れればいいので
｢メンドクサッ！」て思ったらしなくてもいいですよ。私はヤル気がない時にはしません（笑）
鍋に煮直した時の水（氷砂糖が溶けてるので甘いです）と果肉を戻して甘さのチェック。
水分と甘さの調節はシロップか上白糖で。今回はシロップ500ml、上白糖100ｇ入れました。

沸々したら焦がさないように火力を調節して


熱々のうちに煮沸消毒した壜に入れて終わり。中ビン4個、小ビン6個出来ました。


冷凍庫に残ってた梅6キロも漬け終わり、プラムも一つ漬けました。

洗浄ののち乾燥させた保存容器に、果実の半量の砂糖と交互に詰めて冷暗所にて保存。
腐敗・発酵が心配なら少量の食酢や焼酎をふりかけてもよいようです。




保存の理想は冷蔵庫なんですが、気温の高くならないとこなら何処でもOKです。
但し冷蔵庫保存でない場合には腐敗、発酵に気を付けて下さい。
水分が出てきた後、泡・濁り等が出て発酵した場合には、速やかにシロップと果実を分けて
シロップを加熱。加熱することで発酵はとめられます。
腐敗した場合には当然ですが全部捨てる。

ま、失敗したことないので知識として知ってるだけなんで心配だったら｢全部捨て」が正解かな。

…シーズン最初に書くべきだろうね、これ。来年用ってことで（笑）

こんばんは、嫁です。
ここのところ夜明けが早くなってきましたね。
晴れている日なら４時前には東の空が明るくなり、
｢未明」の意味を実感することが出来ます。
『ほととぎす　なきつるかたを　ながむれば
　ただありあけの　つきぞのこれる』というような
叙情感はありませんでしたが、今朝もホトトギスの
鳴き声とともに出勤致しました。
（だってホトトギスって｢トッキョ、キョカキョク」って
鳴くんだもの。笑ってしまう。）

さ、実家のプラムが今年も豊作でございます。
一切の摘果をせず生りたい放題にすると枝が折れる程に実が付くんですね～（笑）
トップ写真のとは別のプラムの樹は実が生りすぎて枝が１m半くらいの枝が付け根から２本折れました。

これを放っておくと熟してどんどん落ちちゃうし、ヒヨドリ、カナブン、スズメバチ等々が食べ放題を楽しんでるのを人間様が指を咥えて見てるこたぁない。なので欲に駆られて毎日出かけて行っては籠イッパイ捥いでおります。


木に生ってる状態ではブルーム（葡萄なんか白く粉吹いてるのをご覧になったことがあるでしょう。あれと同じで熟してくると果実表面に蝋物質が分泌されるんです）がついてますが、ちょっと擦ってやればこんなふうにピッカピカになります。このプラムは大きいもので50ｇ、小さいのは20ｇくらい、果肉が真っ赤になる種類です。

プラムの楽しみ方としては先ずは生食。
皮もそのままに果実に歯を立てれば甘味が勝った酸っぱさはほんのりの果汁がジュワッ(^ω^)
私は毎日15～20個食べてますが…採ってくる数が勝って減らない！

鳥や虫が食うのはほんの一部、落ちちゃうのは勿体無い。
さぁ、どうしましょうかね。

解決策①　夫に食わせる。
食べても一つか二つなので焼け石に水。

解決策②　好みの判っている友人に送り付ける・押し付ける。
大学時代の友人には｢天候不順な時期なので旬のものを食べて元気になってね♡」と親切ごかしてダンボールで送りつけ、うちの近くに勤務してるリーマン時代の友人には｢プラム好き？」などと電話して帰りに取りに来てもらったり。ええ、ついさっき渡したばっかりです（笑）

解決策③　ジャム・シロップを作る。
追熟させた実を冷凍しジャム・シロップの作成準備に入っていて、上の写真くらいのを黒いくらいに熟させた実からは真っ赤なシロップとジャムが出来上がるわけですよ。
冷凍庫に空きが一籠分しかないので梅をどんどん漬けて場所を空け、毎日生食と冷凍を繰り返しております。梅も昨日でまでで16ｋｇ漬け終わり、残すところ5、6ｋｇ。う～ん、もう一息。なのか？

豊作の年でないとこういう楽しみはできないので風物詩だと思って楽しんでおります。
ところで私の住んでる地域ではこのプラムのことを｢ぶたんきゅう」と呼ぶんですよね。
和名の｢巴旦杏（ハタンキョウ）」の訛りだとは思いますが別の呼び方もあるのかな？