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イイね!
2020年04月26日

気まぐれでロールケーキ作ってみた

気まぐれでロールケーキ作ってみた
 ステイホーム週間の初日、もちろん自宅に籠って外出自粛です。

 いつものようにホームベーカリーで食パンを焼こうとしたら、まさかの強力粉切れ。しくじった(汗)

 「パンがなければお菓子を食べればいいのに・・・」ということでロールケーキを作ることにしたのでした(笑)

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 まずはメレンゲを泡立てて・・・

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 泡立てた卵黄に砂糖と小麦粉をイン。その後メレンゲを混ぜ合わせて生地が完成。

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 180℃のオーブンで約10分。

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 ラムダークのシロップを塗った後、生クリームをたっぷり塗りました。

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 イチゴを入れました。今回は八女の「博多あまおう」をチョイス。酸味の甘みのバランスが絶妙で、生クリームに良くマッチしました。

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 クルクルっと巻いて冷蔵庫へ。

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 ちょっと厚くなってしまったけれど美味しくできました~♪

 4月29日はうちのサッカー少年の15の誕生日なのですが、気が向いたらその日もケーキを焼こうと思います。

ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2020/04/26 21:54:15

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