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【大阪】ANAクラウンプラザホテル大阪　「京料理　たん熊北店(たんくまきたみせ)」

投稿日 : 2008年12月19日

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「大阪全日空ホテル」から「ANAクラウンプラザホテル大阪」になりました。

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６Fの日本料理レストランは「雲海」から「たん熊北店」に変更。

さて，その実力は如何に？

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朝食は，相変わらず2,700円です。

さーて・・・

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あれ，器はかなり「雲海」を流用。

店内のディスプレイ，日本庭園等はそのまま。
あたりまえか。

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これは，絶品でした。

脂が乗って，焼き具合といい香りといいＮＪ！

魚の名前を聞くのを忘れた・・・orz

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このへんの「盛りつけ」に「京料理」の香りがします。

明太子の「皮」の処理にはネガティブポイント。残念

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