Duveのブログ一覧

本日、仕事始めでした。



とは言っても、現場は明日からなので、今日はお偉いさんの話を聞くだけで、他に特にやることもなく・・・






で、今回は、全くと言っていい程、自分の時間が取れなかった年末年始でした。





ちょっとした家庭の事情があり、そこにかなり時間が取られてしまうこともあり、



大掃除
→色々とやりたかった事があったが、早々に無理という事が判明！
　なんとか、スチームクリーナーでの床掃除だけは終わらせた。。。

年賀状
→元旦に間に合わせることを諦めた。。。

実家帰省
→無理。。。

初詣
→無理。。。

初売り
→無理。。。





という、正月感が全くない年末年始(；一_一)

まあ、休めただけ良しとしますか(・∀・)





そんななか、唯一の楽しみが、ラ・フランス亭さんの、フレンチのおせち！！

一昨年までは、お気に入りのイタリアンのお店のおせちを買ってたのですが、閉店してしまい・・・

去年、試しにラ・フランス亭さんのおせちを買ってみたら、なかなか良かったので、今年も頼んじゃいました。



毎年、わが家がおせちを調達して、実家に帰っていたのですが、今年は帰る事が出来ず。。。

でも、せっかくなんで、おせちは食べちゃおうという事で。





では、おせちの紹介です。




1段目
・フランス産鴨と道産豚のパテ　オレンジ風味
　ハンガリー産鴨のロースト燻製添え
・フランス産チーズのキッシュロレーヌ
・道産豚バラ肉のフォンドヴォー煮込み
・真狩産ユリ根と道産カニの料理
・フォアグラと鳥モモ肉とフランス産うずらのポッシェ　トリュフソース
・サーモンとホタテムースのパイ包み焼き
・きのこと鳥ムネ肉のムース　リードヴォーのブータンブラン（ハム入り）





2段目
・十勝産こだわりクリームチーズ自家製ライ麦パン添え
・甘海老と白身魚のムース　香味野菜のブルノワーズ
・白身魚のブランダード　サワークリームといくら添え
　じゃがいものブリニ
・大根の千枚漬け（ゆず風味）
・牛肉の赤ワイン煮込み
・スペイン産イベリコ豚の生ハム
・魚介類3色のテリーヌ（ホタテ、タイ、あなご）
・道産じゃがいものピューレ
・ガトーショコラのクリーム仕立て
・パプリカ・玉ねぎ・ニンジン・キュウリのピクルス
・サーモンのマリネとスモークサーモンのリエット包み　レモン添え


これに自家製フランスパンがついてきました。




そして、折角なんで、泡を・・・




フェラーリブリュット。

おせちはフランスですが、飲み物はイタリアです。

コストコで安かったので。



やっぱり、ここのおせちはなかなか美味しいですね。

来年以降もリピート決定かな？





さてと、今年は、年越しそばも蕎麦屋さんに予約しちゃいました。




手打ちそばさくらの鴨そば、頼んじゃいました。

やっぱ、美味いな～

ここのそば、好きなんですよねー










実家帰りの弟夫婦からお土産もらいました。

柳月の、三方六の切れ端。

これ、人気あるんでしたっけ？

三方六なんて、小さい頃から食べてるんで、今更感がありましたが、こうやってみるとちょっとインパクトありますねΣ（・□・；）

味は、まあ、食べなれた三方六でしたが、カリカリのところがあったのがちょっと新鮮でした。

最近食べてなかったけど、久々に食べたら、なかなか美味しいですね。








さてと、明日から、ちゃんと仕事しますかね。