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【旭川市】ラーメン専門味特/本店

ラーメンの味によってスープを変えることはありません。

2024年08月17日

【HPより引用】
「ラーメンの味によってスープを変えることはありません。豚骨、数種類の素材等(企業秘密)によって、ドラム缶タイプの大きな特注寸胴で10時間以上じっくり時間をかけて煮出した白濁スープが命です。その命とも呼べるスープにマッチするように醤油、味噌、塩と味をつけるのです。
醤油ダレは、店で使用するチャーシューを作る時にとれる、いわば副産物なのです。ほのかな豚肉の風味とコクが、醤油に溶け込んだそれは、絶品です。」

営業時間：17～翌3時
定休日：不定休
駐車場：なし
住所: 旭川市3条通7丁目右3号
電話 : 0166-23-6574

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