-yama-のブログ一覧

我が家では先週から大忙し。。。(ー_ー)!!


まず長女が15日におたふく。(*^。^*)

やっと落ち着いてきたかな・・・って頃・・

19日に次男インフル！！((+_+))　
そしてその次の日には・・・

長男もインフル。。。(^_^;)



大丈夫かぁお前ら。(*_*)


いつ私にうつるか心配です。。。



ですが！



本日は元気になってきてうるさい位の次男と長女とケーキ造り！


イチゴいっぱい！愛情一杯！のあま～いケーキが出来上がりましたぁ！


コレ食って早く元気に学校へ行け！(^_^)/

でないと仕事が・・




長男は未だ床に伏してます・・・・

この前のお魚を本日薫製にしました。

ウッド×２、火種×２で４時間

今回も上手く（美味く）出来ましたよ～(^_^)v

ただ今唯一のヤマメちゃんを食べちゃってますが、

これまた美味い！！(ー_ー)!!


残念な事に今回のコレは行き先がほぼ決まってます。。



また釣りに行かねばなりませぬな・・・(^_^;)

本日は（めずらしく）ゆっくりしてた一日でした。

朝子供達を学校へ送り出して

しばらくテレビみながら・・「ぼ～(-o-)」

お昼前にカミさんと

「食事でもいくかぁ？」

で・焼肉に・・・

「もうくえね・・・(-.-)」

それから・・
チョコチョコと買い物などして夕方は昼寝。。。

この物凄い睡魔は今朝飲んだ鼻炎の薬のせいだと思われます。(-_-)zzz


そして今

呑んでます（時間早いって？）

大イワナの薫製を酒のアテにしてます。

この魚は以前大会中に（昨年５月）仕留めたのを薫製にし冷凍でいままで保存しておいた物なんです。


これからも釣る予定！？で今日食べちゃいました。




さて・・私はまた大イワナを釣れるのでしょうかねぇ～？

今年２回目の薫製。


今回は、またまた頼まれて


鮭薫製！！


コレ！？？？！！！(ー_ー)!!

って・いうくらいに・・




デカイ！＼(◎o◎)／！


今日の夕方に仕上がりましたが、大きさが大きさだけに

仕上がりが微妙・・(^_^;)


広げた新聞と比べても大きさが解るかと思います。

出来上がりましたぁ！


鮎の風味が出ている(^_-)-☆といっておきましょう。






後日にレシピ追加！

ソミュール液に２時間２０分漬け込み
塩抜きが１時間２０分

その後約２５時間乾燥

薫製スモークウッド２／３本に火種×２で約７時間
（火種が無くなって冷えるまでの時間です）

３日経って食べてますが「もっとウチで取って置けば良かった(^_^;)」と、思う位美味いぞ！！！！