車楽斎のブログ一覧

お昼は、富山市石金の「麺王」さん♪

行きつけの店で、「つけ麺」も何度か食べてる一品♪

麺は全粒粉
つけ汁は魚介系

オーダーは、「つけ麺」(中)に「岩海苔」トッピング♪

魚介系には岩海苔ですね ^ ^
磯の香り全開♪♪♪

ただ、ここの店
脂少なめでオーダーしても、脂っこい・・・
なので、最近は諦めモードw

あと、ココに限らず
ラーメン屋さん全般に言える事！！

スープ濃いめでオーダーすると、必ず「塩分濃度」も上昇・・・

塩分濃度はキープしつつ
ダシだけ濃くしては貰えないのだろうか？？？