車楽斎のブログ一覧

昨日は、無料で変えれる「トッピング」っての？？？
で、同じ値段で、チョットリッチなの頂きましたが・・・

今日のお昼は
近所の「楓の花」さん♪

オーダーしたのは「塩野菜ラーメン」750円
に、
トッピングで、野菜(100円)と、ネギ(50円)をオーダーして





あれれ？？？

因みに、過去オーダーの「塩野菜チャーシュー麺」がコチラ↓




確かに、野菜は増えてるが・・・




この前の、味噌系ラーメンに「辛味噌」トッピングと同様
驚く程の変化無し・・・orz



まぁ、齢44(ヨワイ シジュウシ)
基本、肉食系なので
たまには、野菜取らないとなぁ・・・





で、味の方！！

厨房見てて気づいた！！


この店、無化調では無い様子！！


自分でも料理するので分かる事
野菜炒める時に、「粉末の鶏ガラスープ」みたいなのを投入してました！！！！

アレね
ウチでチャーハン作る時にも使いますが・・・
塩分も含んでるのね・・・

なんで、ウチでチャーハン作る時は
あの塩分だけ
塩や醤油は一切使いません！！


ちなみに、チーズ
アレも基本、市場に一般的に出回ってるのは「有塩チーズ」
なんで、アレも基本塩は使いません！！


前に、ココナチで塩ラーメン食べた時に
野菜を増やせば塩分濃度が下がるかと思い、書いたのだが・・・

製法見てたら、「火に油」
かえって、塩辛くなるなぁ・・・と・・・


男の料理って、奥が深い