車楽斎のブログ一覧

昨日、放送の「青空レストラン」見ましたか？

新潟県の「塩麹」にスポットを当てた放送でしたが

使われた食材に、「合鴨」登場♪

知らなかったのは、この「合鴨」！！
真鴨と「アヒル」を交配させたのが「合鴨」！！

つまり、半分、アヒル・・・


知らず知らずのうちに、アヒルも食べてた感じ？？？

まぁ、鴨はもちろん
雉も美味しかったけどねw

熊も以外と臭み無く、美味しかった♪

よく、本場の豚骨ラーメンは臭いって言われるが・・・

獣全般、普通に食べれます♪♪♪

週末に撮った写真眺めてて

アレが無いぞ！！


撮り忘れました・・・orz




買いましたよ♪♪♪

金曜日のログで書いた通り
今、ストレス溜まってて、深酒気味・・・

となれば、胃の調子も・・・

刺激物は、胃に負担かかるので、その内食べます

以前、何かの地元テレビで放送されてて気になってた物




ホームページから拝借w

第一回の富山検定取った
アイ ❤️ 富山 な車楽斎ですが・・・

越中味噌は知りませんでした・・・(滝汗)

富山県民で、味噌って言うと・・・
ユキちゃんの日本海味噌？w
あのCMソング、富山県民なら唄えますよね？w

話、それたけど
これを提供されてるのは、富山ブラックを有名にした
「麺家いろは」さん♪

自宅から一番近いのは、富山駅前の「CiC店」ですが・・・
駐車場に難あり・・・

となると、空港か？本店か？
ヤフーカーナビアプリで調べたら、どちらも数キロの違いだけ
ならば、本店ですね♪


で、「越中麹味噌ラーメン」に「白髪ねぎ」トッピングでオーダー♪



先ずは、スープを一口♪

ココの醤油とか塩は、塩分高め(塩辛い)
が、コレはマイルド♪
で、仄かに海老の香り♪

写真、左下
黒いのは「キクラゲ」
豚骨ラーメン以外では、あまり見かけない具材・・・

でも、トータルして美味しかったですよ♪♪♪



メニュー見てて、鶏白湯も気になりました♪
いづれ、機会をみて・・・