車楽斎のブログ一覧

今日のお昼は、上市町の「都」さん♪

先月、贔屓にしてたラーメン屋さんが閉店・・・orz
替わりになる「豚骨ラーメン」のお店を探してる中

この、「都」さん
はて？？？
どんなラーメンだっけ？？？

ってな訳で、久し振りに訪問♪

オーダーしたのは、「とんこつニンニクラーメン」の塩♪



今までは、何気なく食べてたのですが・・・
今回、キッチリと分析にw

まず、スープ
富山市の「つくし」さんが近いかな？
スープの上に、ラードの幕張って
スープが冷めない様にしてる！！

豚骨スープ
今回、醤油でも味噌でも無い「塩」をオーダー
先ず、塩辛い・・・
豚骨の味は薄め・・・

が、トータルバランスは悪くない

が、「龍ノ介」さんの代わりには程遠い・・・


こうなると・・・
ジャンルが違う
家系ラーメンの塩を試してみるか？？？

あっ、その前に
来週、水曜日
病院休みなんで、混雑必至のあのお店も再調査しなきゃ・・・