昨日、富山ブラック食べに「麺家いろは」さん行って
オーダーしたのが、「煮干しブラック」
富山ブラック的な要素は薄く、煮干し出汁が美味いラーメンで・・・
今日こそは、富山ブラック的な物が食べたい！！
でも、正統派の富山ブラックでは無く
それっぽい物w
向かったのは、滑川市の「麺家なると」さん♪
オーダーしたのは「富山とんこつブラック」と、唐揚げセット♪
ラーメン、ピンぼけしてるのは、湯気のせいですw
さて、ココナチのブラック
名前からもわかるように、「醤油豚骨」の部類に入ります
「まるたかや」さんも、この部類に入りますが・・・
そもそも、「豚骨スープ」
九州の白濁したスープがメジャーですが
「上湯系」の澄んだのもあり
コチラでは、「上湯系」の白濁しないのがメジャーかな？
何ですが、、、
ココナチのは、白濁系？？？
スープがブラウンのスープ♪
塩辛さはそれなりw
でも、美味しいんだよな♪
コレで何回目だろう？
ココナチのブラック食べたの？？？
コレはコレで美味い♪
Posted at 2019/05/12 20:43:30 | |
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