車楽斎のブログ一覧

今年に入ってから、食べる様になった「ペヤング」♪

ただし、普通の「ペヤング」は未食・・・


最初に食べたのが

「酸辣MAX」♪

ネットでは、「むせる」と書いてあったが・・・
？？？
普通に美味しく完食♪

今日、「シマヤ 立山店」行くと



こんなのと、「ペヤング 激辛」発見！！

とりまー、ペペロンチーノだけ購入♪

後でネットで調べて、「ペヤング 激辛」を買わなかった事を後悔・・・orz


この、激辛
辛いものに慣れてる人でも苦戦する代物らしい！！

ならば、食べなきゃイカンでしょ！！！！



因みに
韓国の「農心」さんの「辛ラーメン」
日本語表記の一切無い、本国バージョン
普通に美味しく完食出来ます♪

まぁ、敵では無いでしょうw

今日のお昼♪

６月以来、久しぶり？

富山市の「鼓」さんへ♪


オーダーしたのは
「モツラーメン」の和風♪
(写真無し)

スープを一口♪

鰹出汁が全開でまいう〜♪♪♪

麺を啜ると・・・


！！！！


アレ？？？

なんか、いつもと違う！！！！


麺をリフトして、よく見ると
麺にツブツブ！！

全粒粉の麺！！

麺のエッジも効いてて

前より美味しくなってる！！！！



でも、当方
小心者・・・orz

しかも、忙しい時には話しかけられないので・・・

店主に確認取れず・・・


推測の域を出ず・・・



近いウチ
開店直後に訪問して、真相を解明できれば・・・

今週末は、暦通り「３連休」♪

が！！
台風の影響で・・・orz



因みに、来週末
24日は、砺波の国指定史跡「増山城」の戦国祭り♪
23日は、事前準備
2日とも思う様に動けない・・・


ぢゃ、さぁ、

新潟のラーメン
いつ行くのよ？？？

せっかくの休み、どうしてくれんのさ？？？

「麺家 いろは」さんの影響で「富山ブラック」のスタンスが大きく様変わり！！


富山ブラックの元祖
「西町 大喜」

そもそもは
終戦間近の日本

地方都市では最大の爆撃を受けた「富山市」
※ココ重要！！

富山市中心部、一面焼け野原からの復興で
欠かせないのが、労働力！！

その労働力を支える上で
ご飯のおかずとして提供されたのが「富山ブラック」
ラーメンでは無く、「おかず」です！！

ご飯のお供だから、塩っぱさが決め手！！


それから、数十年

「富山ブラック」はラーメンへと進化！！

ただ塩辛いだけでは無く
出汁の旨味を効かせたり

トッピングも様々


戦中、全く被害を受けなかった「高岡市」では

「富山ブラック」の概念すら無い為

いつぞに訪問の「麺家やす」さんでは
あり得ないトッピングも・・・

良いんです♪

塩辛いだけのラーメンなんて、ラーメンでは無い！！


無限のバリエーションが無いとね♪

最近、辛い物続き・・・orz

なんか、辛くない醤油ラーメンが食べたくなり・・・


十数年振り？？？

富山市北代の「ダルマヤ ラーメン」へ♪

新庄にもお店ありますが・・・



メインの醤油ラーメン
「元祖」と「ヤング」があり
元祖はあっさり目
ヤングは富山ブラック程では無いけど濃いめ

富山ブラック系は苦手な車楽斎

元祖のネギラーメンをチョイス♪
あと、チャーハンのミニも♪



写真では、黒いスープですが・・・

驚く程あっさり、、、

出汁の旨味も無し・・・


ちゅか、昔ながらの白ネギのスライスたっぷり
変な辛味

硫化アリルの性？

食べてて嫌になりました・・・

チャーハンも、驚くほどアッサリ！！

ヤングと相性良さげなチャーハン♪


歳のせいかね？
塩辛い物、食べられる様になってきた？

ヤング食べたい気分でした



あと、メニューに担々麺とか、モツラーメン

担々麺は期待してませんが・・・

モツラーメンは、基本的には味噌ですが・・・

でも、醤油に変更可♪
もちろん、元祖とヤングに対応可♪


あっ！！

元祖とヤングの中間もオーダー可♪


いつか、新庄の方で試してみたい♪