今日のお昼は、大阪王将♪
前回、伊勢海老のラーメンで失敗したにも関わらず
今回は、「極上フカヒレらーめん」
しかも、前回
「中華丼」の一番小さいサイズを頼んだのに、ボリュームたっぷり・・・
今回も懲りずに、またオーダー・・・orz
先ず、フカヒレらーめん
ラーメンの作り方の問題ですかね?
やっぱり、麺がダマに・・・
一杯のラーメン作るうえで
スープが先か、麺が先か?
麺が茹で上がる直前にスープを作り、ソコに麺を投入するか?
麺を丼に入れて、後からスープをかけるか?
多分、大阪王将さんは、後者ですね
だから、ダマになる
自分自身、家でラーメン作る時
メニューに寄って、両方共の作り方しますから・・・
味、、、
昔、青春18きっぷで旅してた時
神戸の南京町で、フカヒレラーメン食べた事があって・・・
そこも、値段はたいした金額ではなかったので・・・
本格的なフカヒレラーメンは食べたこと無い
けど、今回のは、それ以下
やっぱ、チェーン店・・・
前回同様、中華丼と、中華丼に付属のスープの方が美味しかったです・・・
ラーメン花月や、8番ラーメン同様
行くのが怖いお店ですね・・・
Posted at 2018/02/03 20:32:11 | |
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