おーやパパのブログ一覧

ちょいと飛び込みではいったラーメン屋さん

ラーメン・餃子のホームラン！






一言で言えば 高倉健が似合いそうな 昭和のラーメン屋さんです！

(笑)

さて広島風お好み焼きを食べに2件のお店に行ったのですがぁ～

『広島風お好み焼きはぁ～美味いんやない？』

っとやっぱし納得が出来ずにぃ～リベンジに！






今日はぁ～行橋にある広島流鉄板焼き 『ひとかど』に行って来ました！






ちょ～ど鉄板の前の席に座り 焼くのを間近に見れたけど

やっぱし広島風お好み焼きを作るは難しいですなぁ～

おいらには無理だな！






さてお好み焼きが出来てきてパチリとスマホで撮ったけど

めっちゃ見栄え良いやん これですよ！






食べたかった広島風お好み焼きはぁ～

ちょっと水分が残ってるけど 美味しかった！

福岡県篠栗にある広島風お好み焼き『広島屋』さん！






スーパーラジコン博多店に行く途中にあるんでスパラジの帰りに

ちょっと寄ってみました！






店内に入ればぁ～店主が使ってる鉄板の広さに驚きます

畳換算すればぁ～2畳ほどありますなぁ～凄いですよね！






んで座敷に上がり込み お好み焼きを注文 店主が焼き始めて 暫くして

広島風お好み焼きが来ました！






店主が待ってきてくれたのですが画像を見てお分かりだろぉ～けど

見た瞬間！











『鉄板でお好み焼きを焼いた後のカスを持ってきたのか？』

って真剣に思いましたよ！











まぁ～とりあえず食べてみたけど キャベツ モヤシが焦げてる

食べ終わるまで 微妙に焦げた味がするし！






ちょっと おいらにはココの広島風お好み焼きはぁ～微妙でした

ごめんなさい！

超久々のお好み焼き どんどん亭！






広島風お好み焼きはぁ～食べに行ったけど やっぱし

どんどん亭などのお好み焼きとはぁ～まったく違うんですね！






そんな今日は いつも食べているお好み焼きを食べに どんどん亭に！






とりあえず メニューでぇ～食べたいお好み焼きを選び

どんぶりの中で 丁寧かつ大胆に具を混ぜてぇ～鉄板に掻き落とし

ちょっと丸く整えたらぁ～絶対に触らない！






裏が焼けて ひっくり返しても 触らない

ヘラで押さえつけるなんて もっての他！






おいらのお好み焼きを押さえるもんならぁ～キレるよ！






そぉ～やって両面焼けたらぁ～

ソースやマヨネーズ 青のりを乗せるんだけど！






おいらはぁ～ヘラでお好み焼きをカットし 少し隙間を開け

開けた隙間にソースを流し込むよぉ～に満遍なくかけて！






熱々の鉄板にソースが触れて ジュ～ジュ～と言わせ

ソースの香りをたたせ マヨネーズをかけ編み状にして 青のり

この焼き方だと ヘラが汚れない！





そんな焼き方をする おいらでした！






今日はミッキーが運転してるんで ビ～ルとお好み焼きですばい

頂きま～す！

(嬉)

おいらがぁ～初めてお好み焼き屋さんに行ったのは

まだ純粋な心を持った16歳の俺

約40年前である！






福岡県人なら分かると思うのだが初めて行ったのが『なにわ』です！






それからぁ～『どんどん亭』など いろんなお好み焼き屋さんを食べ歩き

お好み焼きが美味いものって認識している！






そんな日々を過ごし数年

なにげに『広島風お好み焼き』が食べたいと考える！






でも 広島風お好み焼きってのは『なにわ』『どんどん亭』にもあるのだが

自分で焼くのはぁ～難儀な問題！






そこでぇ～美味しく 焼いてくれるお店を探すとぉ～

山口県山口市にある 広島風お好み焼き『ごん太』がヒット

行ってみる事に！






ちょ～ど開店と同時に到着 オープンアタックである

店内になだれ込み入ると注文分を焼いていて 少し時間がかるらしい！






そんな時間なんて

美味しいお好み焼きが食べれるのであればぁ～問題なんてない

逆に楽しみ！






さぁ～出来上がりのお好み焼きがぁ～テーブルに滑り込む

マヨネーズをかけて頂きま～す！











ん？











べちゃべちゃに感じるんやけど キャベツとかの水分が出てる？






長年 食べてる親しんだお好み焼きとはぁ～全く違う食べ物なんだ

同じお好み焼きやけど 中身は焼きそばやしね！

(笑)