てっちん@のブログ一覧

最近買った情報誌で、中華そばの特集なんかやるもんだから、すっかりラーメン腹になってしまったてっちんです。


ね？食べたくなるよね？
なんか、Ｓスタイル、最近男性読者に向けても発信してる感じかねぇ。

てな訳で、向かったのは雑誌に取り上げられた・・・店ではなく(笑)
前から気になってた和一さんです。

喜多方の一平という店の分店なんですって。

オーダーは背油の入った「じとじとチャーシュー」です。
約5分ほどで供されます。
いや、提供速いわ～。

スープを啜ると、美味しい！
数少ない喜多方ラーメン経験値ですが、本場の味って感じました。
ネットではあっさり味の評価が多く見受けられるけど、自分には十分しょうゆがキリッと効いてて、出汁とのバランスが良いと感じました。背油だから、奥さんの食べたノンじとよりはあまみを感じます。
麺は喜多方らしく、中太縮れの多加水麺で、やわらかもちもち食感でした。美味かった。
ネギがしゃきしゃきで辛味も有ってアクセント。こりゃいいや。
チャーシューは、トロトロ柔らかくて美味しいんだけど、ちょっとしょっぱすぎた！
スープよりも全然しょっぱい。
白飯頼んで、チャーシューをおかずに食べたらさぞ旨いだろうという味です。
次行った時は、チャーシューじゃないのたのもうかな？
じとネギにして、中和させながら食べたらちょうど良さそう。

にしても、仙台にいながらにして本格的な喜多方ラーメンをいただけるのは、ありがたいねぇ。

そんな麺活でしたっ！(*´ω｀*)