てつおざのブログ一覧

今週末も会社からの課題を・・・


やっぱり寮だと集中力が( ﾉД`)ｼｸｼｸ…




フラッと駐車場に行くとRCにバッタが(ﾟдﾟ)！


マンションの踊り場にはカマキリまでΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！


多摩エリア、東京都と言えど自然がいっぱいです(*‘∀‘)

さて週明けの月曜日は在宅勤務・・・

そうなれば食の仕込みと言うことでクセになりつつあるカレーを(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ


先日も仕事の関係で金沢に赴任中の元上司と電話で喋っているとここを見てくれているようで「カレー食べ過ぎ！！」と指摘を(;^_^A

今回は具材少な目でスタート
ルーはコレ


ルーを入れた後に別入れでガラムマサラを入れるのがミソ♪


明日用に仕込んだのですが余りに旨そうなのでちょっと試食


辛い((+_+))

ネット記事見ると市販最強クラスの辛さだと(;´Д｀)
一晩寝かした明日が本番楽しみです♪

しかし美味いカレーが作れずずっとレトルトに頼ってきたのですがようやくコツをつかんだ自炊カレー(*'▽')

このレトルト群出番が・・・


来週人間ドックですが体重はまた増えてきた( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

昨日作ったカレー

辛いカレーが好きなのですが甘い( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

一晩置いたカレーが旨くなるのが一般的なので今日は朝から期待♪

先ず朝食はTOP画像ですが4枚切りの食パンにディップして食す・・・
やっぱ甘い( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

と、言うか昨日もコメント頂いておりますがタマネギの入れ過ぎが明らかに原因、まるでオニオンスープのようにタマネギの繊維がたっぷり(;^_^A
しかも選んだタマネギがちょっと高めの淡路島産。調べると淡路島産は他のタマネギと比べても糖度が高くて甘みがうま味らしい( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

カレー風味にオニオンスープと思えば旨い・・・

昼食はいつものカレーうどん


先ずは和風だしのうどんに煮詰めたカレーをかけて


ちょっとアレンジしてスライスチーズをマウント


自宅ならバーナーでチーズを炙るのですがバーナーがないので余熱で温めたチーズをお箸で混ぜると絶妙♪


夕飯は今回もカレー鍋・・・
見た目が悪過ぎるので画像UPしませんが鍋にするにはルーが少な過ぎ・・・
先ずは和風だしでのばしたカレーで鶏肉を煮込み


またしても動物のエサレベルの大量のキャベツとホウレンソウを


予想通り煮詰めると野菜から出た水分で薄過ぎ


仕方なく市販のレトルトカレーを足して煮込み


劇的に旨くはないですがそれなりに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


次はまた、皆様のアドバイス通りにして完璧を目指しますm(__)m

さて、この週末はなんの予定もありません・・・

先日のブログにコメント頂いた内容から先日帰省時にうまくいったカレーを改めて作ることに(*'▽')

昼から散歩を兼ねて買い物に行こうと外に出るも余りの暑さに車で・・・

買い物から帰って早速作り始めました♪


今回もジャガイモは入れずにタマネギ多め


タマネギを炒めている間に牛肉に下味を


タマネギは前回以上にしっかり炒めます


でも30分以上に炒めてもあめ色にならないので我慢できずに牛肉投入


肉に火が通った時点で乱切りのニンジン投入


その後水をいれて煮込みながらアクをとります
ところが水を入れた時点でこのクリーミーさ


20分程煮込んでカレールーを投入して更に煮込みます


そして夕飯に


ところがまたしても甘いのとカレーの良い香りがしない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

T-falの鍋使っていますが何だか蓋に沁みついた匂いのせい(・・?

連休4日目・・・

やることが無くなってきました(-_-;)
いつもなら洗車祭りなのですが何となく東京ﾅﾝﾊﾞｰの車を東京で生活している人間が外で洗車することにヒシヒシ感じるｱｳｪｰ感が強く今の所自粛。
東京に戻る直前にさっと洗車しようとは思っていますが・・・

今日はお土産に買ってきたCHIYOの和のバームクーヘンを頂きまして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

東京で何度も美味くできなかったカレーなのですが色々な方にｱﾄﾞﾊﾞｲｽを頂いたり最後に作った時に自分なりに失敗の素を絞り込んでいたので今日は子供達に初披露(*'▽')

その失敗の素とは野菜を入れ過ぎ・・・
なので今回はジャガイモをレンチンして後入れ方式


カレールーを投入しても先の失敗のようなジャガイモが溶けてデンプン質にはならずコレは期待できる♪


バイトに出掛ける上の子に先ずは提供したのすが上手いの評価(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

夕飯に自身でも食しましたがこれならいける！


東京に戻って連休時はデフォルトになりそうです(*'▽')

さて、一昨日作ったカレー
　

一晩寝かせてカレーライスにして食べましたがジャガイモが溶け込んで甘いカレーになったのは昨日の話し(;^_^A




今朝は8枚切りの食パンをディップして食べようと鍋を加熱・・・

完全にでんぷん質で粘り気が凄い(-_-;)


昼はカレーうどんにしました


湯がいたうどんをどんぶりに


生卵をのせて


熱した出汁を掛けてたまごを加熱


完全に自然薯クラスの粘り気の出たカレーで蓋をし更にたまごを加熱


完全にまぜ切らずに味の変化を楽しみながら頂きます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


夜はカレー鍋
和風出汁で薄めて鶏肉を入れます


お決まりの大量の野菜を投入


煮込んで野菜から出る水分も計算済


丁度の濃さでこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


もう完全に寮に引き籠ってもイライラしなくなったのは良い事か悪い事か・・・
ここらで気を引き締めないと精神的に崩壊しそうです。

よって久々に雨も降っていなかったので夜散歩♪
と言ってもこの季節花も旬ではなく撮る物もなし・・・

たまたま目に入った中央道の日野バス停(*'▽')
中々高速バスを利用することもないのでバスターミナルへ


無骨な入口の扉・・・
何だか開けるのが怖いっす


バスターミナル
羽田行きのバスも出てるんだ


地元滋賀の名物、飛び出し坊やを東京で見つけたのは初めて(・・?
個人宅に付いていますが滋賀出身者さんなんでしょうか


そして今年もみん友さん自宅に届けて頂きありがとうありがとうございました(*'▽')