てつおざのブログ一覧

やっぱ出たよね( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

不要不急の他県移動制限・・・

7月の連休は我慢しますがお盆休みは堂々と帰省させて下さいm(__)m

つーことで今日も3食自炊♪

朝食は禁断の食パン4枚切りでサンドイッチ(;^_^A
これはこれでボリューミーですが美味い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


昼食は昨日から仕込んだリベンジの更にリベンジカレー(・_・;)
八王子のフォト倶楽部のリーダーさんは元パティシエで先般の撮影会の時にカレーの作り方のｱﾄﾞﾊﾞｲｽを頂き今回はその通りに(*'▽')
仕事帰りにカレー用の肉を買いに行ったのですが残り100g強しかなく、カレールーのレシピを見ると300gの指示。
肉だけ買い足しに買い物に行きちょっと高級肉が半額でしたので・・・


ようやくｽｰﾊﾟｰでも切れてるﾊﾞﾀｰだけは購入できたのでﾊﾞﾀｰを使用


いつもなら肉から炒めますがｱﾄﾞﾊﾞｲｽによりタマネギから炒めだします


前回鍋に入りきらない野菜を投入しましたが今回は反省してこの量


あめ色になるまでタマネギを炒める・・・


ビビッて火力が低いのか全然あめ色になりません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

仕方ないのでこの時点でお肉を投入~


肉に火が通ったら


ニンジンとジャガイモを投入


火が通ったら水を入れて煮込みます


そうそう、今回使うカレーはちょっと高めのコレ


沸騰したら灰汁を取りつつ先ずは国産フォンドボーペーストを入れて更に煮込みます


20分程煮込んでからペースト状のカレールーを投入~
ちょっと・・・


更に煮込むとジャガイモが溶け出しでんぷん質に( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


更に煮込むと更にジャガイモが・・・


一晩寝かせてランチで食べたのですがジャガイモが溶けて甘い・・・


カレーの形のあるジャガイモが好きなのですが次はジャガイモ抜いて作ります・・・

夕飯は昼間の甘いカレーの反動でキムチ鍋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


やっぱ辛いのが好きです♪