てつおざのブログ一覧

昨日はラーメンに嫌われ今年初のラーメンが食べることが出来ませんでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

今日で正月休みも終わってしまうので心新たにラーメン店へ♪
とは言え今日は朝から子供の病院他諸々の予定があり、家を出たのが丁度正午前・・・
昨日のように遠くまで行ってランチ難民になるのは避けたくて、近場のラーメンの名店を目指すも既に行列が(;´･ω･)

候補2軒目に向かいながら改めて営業情報を確認すると今日はまだ営業されていない・・・
午前中に改めて食べログで滋賀県のラーメンランキングをチェックしていて知らないお店が結構ランクインしている。
丁度信号待ちで止まった交差点で朝チェックしたお店を確認すると奇跡的に駐車場も空いていて行列も出来ていない！ここ、いつも人が溢れかえっていたので何のお店なんだろうと思っていたのですがまさかのラーメン店、其先さん(*'▽')


レギュラーメニューも3種で勝負されているようですがこの日はお正月限定メニューと言うことでめで鯛ラーメン￥1,200-とご飯もののみのご提供。先ずは券売機で食券を購入～

待つこと15分程度で着席。厨房をL時に囲むカウンターのみのお店で一番奥の席に着席。

厨房はお二人で見事な分業でまるで作品を作るかのような作業。

提供されためで鯛ラーメンはまるで京風のお雑煮のようなラーメンで彩も非常に綺麗です。

先ずはスープを一口、美味い！
中太のストレート麺は少し硬めで好みです。

チャーシューは薄めのレアと厚めの炙りチャーシューが入っていて異なった味と触感が楽しめます。
あと薄いお餅も入っていて本当にお雑煮のようですがやはりスープはその名の通り鯛風味のクリーミーなスープが美味過ぎる。
途中でテーブルに置かれている山椒オイルを入れて味変をお楽しみ下さいと店主からのご説明があたので入れてみる。

久々にどんぶりごと持ち上げて完璧なスープまでの完食。

きっと採算は合わないだろうけどレギュラーメニューにして欲しい傑作だと思います。

食後、お店を出るとやっぱり行列が・・・


これはレギュラーメニューも期待できる( *´艸｀)