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  5. またサバの味噌煮 [ayaozy]
はぁぁ～れたそぉぉら～！そぉぉ～～よぐかぁぁぜぃ～
イイね！
   
2024年01月23日

またサバの味噌煮

またサバの味噌煮 夕方スーパーに行ったら鯖が片身で
200円で売ってたので買ってきてま
た味噌煮作ってみました

今回はお味噌は普通にお味噌汁作る
時に使うものを使用
添える野菜に人参とごぼうを足して
みました。鯖と炊く前に一度湯通し
したから柔らかく食べられました

明日は水菜とお揚げさんを炊いたも
のを食べるつもり。水菜とお揚げさ
んが安かったから多めに買ってきた
のよ（笑
ブログ一覧 | 作ったもの（料理） | 日記
Posted at 2024/01/23 20:08:39

   

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ayaozyさん

この記事へのコメント

hide'sⅡ
2024年1月23日 21:51
鯖はもうちょっとじっくりコトコトと味噌の色が付くくらい煮た方が良いですよ。僕は落し蓋して小一時間煮ます。
沸騰はさせずに弱火でじっくり。
で野菜入れるなら、鯖が煮あがって煮汁がエエ味になってから鯖を上げてから入れて煮るのが良いです。
コメントへの返答
2024年1月25日 17:21
アドバイスありがとうございます

落し蓋は大きさの変わるやつを使ってるけど軽すぎる気がしてます

煮る時間ももう少し増やしてコトコト見てみますね
おｈｉde
2024年1月24日 13:14
美味しそう！

あっ！
こちらもお久しぶりです♪
コメントへの返答
2024年1月25日 17:23
ご無沙汰してます。お元気でしたか？

車関係の書き込みはほぼ無くて、何か作ったものの話ばかりあげてます（汗

   

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