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ゴールデンウィークと次の週末の合間（5月6日～8日）を利用してソロキャンプに出掛けました。予約したキャンプ場は『小田急山中湖フォレストコテージ』です。

このキャンプ場には2月に夫婦で訪れる予定でしたが、家内の仕事の都合がつかずキャンセル、今回再調整して夫婦で訪れるつもりもフラれてしまいソロキャンになりました。




ソロになり時間に余裕も有るので、5月22日（土）に朝霧高原で開催予定の『オフ会の視察』をしてキャンプ場に向かいました。

長期連休明けで2日も有給休暇を行使するので、設営を済ませてリモートワークで残務整理です。

夕方まで数時間リモートワークを行って、漸く居酒屋開店となりました。初日のアテは道すがら立ち寄った、沼津漁港で仕入れたトロサバの開きと同じく漁港近くのスーパーマーケットで仕入れた魚介類です。トロサバは市場のおばちゃん一押しの一品で、脂の乗りも良く美味でした。

アサリの酒蒸しは日本酒を持って来ていないので、焼酎で蒸してみましたがそれなりにイケました。酔いが回ってきたところで〆のブイヤベースを頂き、初日の居酒屋は閉店としました。

2日目は何度も訪れているのに食した事が無い、富士宮焼きそばを味わいに出かける事にしました。

その前に居酒屋2日目の食材を調達するため、富士吉田市の『お茶や肉店』に立ち寄りました。ステーキ用の和牛ヒレ肉と自宅へのお土産もかねて、ご当地名産の馬刺しを購入しました。

富士宮焼きそばはどのお店にするか迷いましたが、国内産地粉を使った平日50色限定の究極の焼きそばが食せると評判の『うるおいてい』さんにお邪魔する事にしました。

開店30分前から順番待ちで並び開店と同時に入店出来ましたが、開店時間を過ぎる頃には大勢の方がお店の外で待っていました。

お店の方お勧めのうるおい焼きそばとうるおい天お好み焼きを頂く事にしました。

焼きそばは蒸し焼きされた麺が香ばしく、中に閉じ込められた半熟目玉焼きの黄身とベストマッチ、お好み焼きも野菜多め粉少な目な軽い食感でペロッと頂けてしまいました。イワシの削り節とのマッチングも初体験でしたが、良い相性だったと感じました。

昼食後温泉で汗を流してキャンプ場に戻り、居酒屋2日目開店です。先ずは馬刺しから頂きます。

食した感想ですが、お肉と言うよりマグロの赤身に近い感じで、割とアッサリ頂けます。しょうが醤油、ニンニク醤油どちらもイケますが、ニンニク醤油の方が好みでした。

次に本日のメインディッシュである、和牛のヒレステーキです。肉の断面が厚いのでスキレットの弱火で各断面を蒸し焼きにして仕上げました。

かなり刺しが入っているので、しつこいと思いましたが、こちらもアッサリと頂けました。ステーキと言うより上質のローストビーフのような食感でした。

2日目の〆はコストコで仕入れてカットして冷凍保存していたピザをスキレットで焼いてみました。ピザは下火より上火を強くする必要が有るので、スキレットの上に炭を載せて火力としました。

少し生地が焦げすぎだったので、下火は仕上げの数分間くらいにしようと思いました。又、上火の火力が足りないのかチーズのカリカリ感が足りないので検討が必要です。

最終日、前日の雨はすっかり上がり、綺麗な逆さ富士を拝む事が出来ました。次回は寒い時期に夫婦で訪れてみたいと思っています。

さて、いよいよ来週の土曜日は『第７回　関・東・海　オフ』となります。開催の是非については異論も有るとは思いますが、感染防止対策や参加者がマナーを守り開催する事で、現地の観光振興に少しでも貢献できればと考えております。趣旨にご賛同頂ける方は参加のご検討をお願い致します。