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先日行った「なかじま」さんへ行ったら休みだった為、すぐ近く・・・札幌市北区北３５条西３丁目２－１６にある「麺屋　彦一」さんへ行ってみました。

牛骨スープのラーメンを出すお店です。

以前、通りがかって気になっていました。

店内に入り、メニューや掲示物をキョロキョロ・・・

牛骨塩は店主のおすすめ！だそうです。

麺も細麺と中太麺が選べるようです。

牛骨塩（６８０円）を細麺で注文し、待つ事しばし・・・

出てきたラーメンのスープをひと口・・・

牛骨スープ独特の甘さがインパクトあります。

塩味具合はちょうど良いですが、クドくはないけれどこってりしたスープによって、存在感はかなり増してます。

麺はさがみ屋製麺さんの細麺で軽くウェーブがかかっています。

細麺でちぢれているのでスープを良く拾い、特徴あるスープに完全に負けてます。

中太麺をチョイスしていたら、ちょうど良かったかもしれません。

チャーシューは牛肉の薄切りチャーシューで一体感はあるのですが、牛独特の匂いがあります。



今まで、牛骨ラーメンを食べたくなったら白老まで行ってましたが、とりあえず・・・だったらいいかな～

札幌では数少ない牛骨スープのお店なので、完成度を高めて長く続けてもらいたいお店ではあります。

かねてから予定していた本土上陸作戦が形になってきました（笑）

暫定ですが、一部紹介します。

日程は８月８日～８月１８日までの１０日間
フェリーで青森に上陸後、猛威を振るうと思われます（笑）

９日お昼には喜多方でラーメンを食べつくし、夜には草津温泉で酒を飲みつくし、翌日は幸田サーキットで暴れて、のちに三重県は志摩まで・・・

そこで引き返します。

そこから先は大阪からの逆襲に合う可能性が高くなりますので・・・（爆）

８月１５日に岐阜の居酒屋、翌檜にあいさつがてら猛威を振るって、岐阜県内のサーキットにも・・・

そして北上して８月１６日に福島上陸！

Ｄのオネイちゃんに挨拶して、翌日青森へ・・・そして、この後嵐は終息すると思われます（笑）

しかし、この嵐・・・

気まぐれで進路を変え、大人しくなったかと思えば突如猛威を振るう事があり、神出鬼没で危険です（笑）

だからといって石をぶつけたりせず、札幌ナンバーを見かけたら気軽に声をかけ、ラーメンをご馳走して下さいね（爆）

度々登場する「マルエス食堂」さんへ行ってきました。

今月のマンスリーラーメンは海鮮湯麺（かいせんたんめん）（８００円）を頂いてきました。

あっさり鶏スープに白菜の甘さが出ているのですが、肝心のエビやホタテの存在感が薄い感じです。

エビもホタテもしっかりと下処理して手を入れているだけに残念です。

１ｍｍ角に切った生姜が良いインパクトになっていて、さっぱり感が強調されています。

使われている細ちぢれ麺は、いい感じでこのスープと合うのですが、今日は残念ながら茹で過ぎで全然歯ごたえの無い物になってしまっていました。

完成度を高めると美味しい一杯になりますね。





ここの店主は、少々クセのある方と紹介しましたが、顔なじみになると妙に愛想が良いです（笑）
人見知りなんでしょうか・・・（笑）

そう言えば麺オフの時、「僕、人見知りなんです・・・」っ言ってた方が、初めての方々と楽しそうにお話されていた事に安心した記憶がよみがえりました（爆）

昼間コンビニに寄ったら、こんな物がありました。

発売当初、大人気で生産が間に合わず、一時販売停止になった「ガリガリ君コーンポタージュ」です。

発売当初に一度食べてはいるのですが、妙に懐かしくて買ってしまいました（笑）

リッチと言うだけあって、正にコーンポタージュです。

しかし中に入っているコーンはいただけません！

こんな萎びたコーンを入れるくらいなら入れない方が良いと思います。

最近は話題にも上がりませんが、どうなんでしょう？

つぶつぶさえ無ければ出来は良い方だと思うのですが・・・



ちなみに「当たり！」ではありませんでした（爆）

昨日、「らの道」に挑戦中の悪童さん、フルちゃんさん、白熊隊長さんの応援のため合流し、札幌市中の島１条９丁目４－１４にある「我流麺舞　飛燕」さんへ行ってきました。

注文したのは鶏白湯の鶏ＳＯＢＡ塩（６８０円）です。

店内の張り紙には麺やスープに感する記述があり、期待が高まります。

自分はべジーさんに続き、２軒目だったのですが、皆さんは５軒目だとか・・・

凄すぎます・・・

出てきたラーメンのスープをひと口・・・

一瞬フワッと気になる匂いが・・・一瞬だったのでスープからなのかチャーシューからなのかは不明です。

気になるほどではありませんが、自分には少々塩味が強く感じられたので、割スープを頂きレンゲで４杯・・・いい感じになりました。

割スープからは気になる匂いは感じられません。チャーシューからも・・・

一体なんだったのでしょう？

しっかりと鶏の出汁が出ているスープは好感がもてます。

ほんのり魚介系の香りも・・・

粉ＫＯＮＡ倶楽部の麺を使用しているとの事ですか、モチモチとして歯ごたえのある麺はスープにしっくりきて、美味しく頂きました。

札幌のラーメン店のレベルが、どんどん高くなっていくのは非常に嬉しく思います。