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今朝も懲りずに出陣しましたが、濁りがあり即退散・・・

なので、今日はスーパーで真ダラを買っての鍋ですｗ

来週一週間は雨模様なので、明朝に賭けてマス！

明日こそは・・・

明日こそは、視界が開けてますように　ｍ(＿＿；)ｍ

今年に入って未だ突果はボーズで、魚の冷凍ストックも底を尽いてしまったので、不本意ですが先日スーパーで生のアジを買ってしまいました・・・とは言っても1パック130円と格安で、鮮度もそこそこ良かったので、必殺みりん干しに＾＾

この時期は毎年貧果なので、半自給自足生活の我が家にとっては、早く春になってもらわないと食費が厳しいっス(〃´o｀)=3

あれれ？今は夏なんじゃないの？と言う声が聞こえてきそうですが・・・

今日から2月ですが、瀬戸内にもようやく冬が訪れたので、今日は仲間内と鍋を囲んでます＾＾

もちろん海で(爆)

誰かがいれた魚のアラで生臭い鍋になりましたｗｗｗ

昨日、釣り師の方から新鮮なマイワシを頂きましたｗ

普段中々お目にかかれない青物なので、ここぞとばかりに色んな料理に挑戦＾＾

その殺っちまった料理は・・・こちら

仕事始めから三日が経過して、ようやく休みボケも解消してきました＾＾

突然ですが・・・

干し数の子という物をご存知でしょうか？

わたしは数の子に目がありませんが、普段食べれないので毎年お正月だけは奮発してカナダ産の塩数の子を1kg購入しています。それも殆ど一人で平らげてしまうほど大好物ですが、今年は不況のあおりで流石にカナダ産を買う余裕はなく、かと言って500ｇでは物足りないので、仕方なくアメリカ産を購入しました。

購入前にアメリカ産1kgにするか、カナダ産500ｇにするか悩んで色々調べていたときに・・・

究極の数の子？なる物を発見しました！

数の子といえば化粧箱に入った塩数の子が有名ですが、それは干し数の子というものでした。干し数の子はその名の通り数の子をカチカチになるまで干したもので、冷蔵庫のない時代に保存のために干したそうです。

手間が掛かるうえ需要が少ないので今では殆ど見られなくなりましたが、干すことで干物同様に旨みが凝縮され、また数の子のあの独特の食感が更に増すそうです。

ただ、買おうと思うと200ｇで1万4000円～1万8000円くらいする超高級品で、一般庶民の私にはとてもじゃないけど手が出る代物ではありませんｗ

と言うことで・・・

昨年買った干しカゴで干してみました（爆）

本来は天日と浜風に10日～2週間ほどさらしてできるそうですが、天日7日間でなんとか見た目は干し数の子になりました。本日は曇り予報なので一旦取り込みましたが・・・

最初は一房16cmあったものが、一週間で12cmまで縮小？凝縮？されました！果たして上手くできるのでしょうか？ｗ

＜1/18更新＞

完成はこちら