水沢うどん（清水屋）

伊香保温泉からクルマで１５分くらいの場所にあります。

ここ清水屋は、数多ある水沢うどん店のなかでも最古の店だそうで、ネットで事前に検索したら、この店をオススメするコメントが多かったので行ってみました。

うどんの種類は、ざる（ごまつゆ）の大もり・中もり・小もりとシンプルです。
自分は、中もりを注文しました。

うどん自体は、白い輝きや艶とともに透明感のあるうどんで、のど越しの良いうどんでした。
つゆは、ごまつゆでしたが、生姜が入っていて、これがまたうどんと良く合います。
讃岐うどんほどのコシはありませんが、それでもほどよいコシがあり、弾力もありました。

また、この清水屋のもう一つのオススメは、「舞茸のバター炒め」です。

事前にネットで情報収集をしましたが、ここの舞茸のバター炒めは絶品と高い評価を受けていたので注文してみました。

ボリュームはそれほど多くはありませんが、肉厚な舞茸とバター炒めの味付けが程良くマッチしており、これが本当に絶品で、とても美味しかったです。

この舞茸のバター炒めだけでも食す価値アリです！
ただし、ボリュームの割には、お値段は少し高めかな？と感じましたが、この味なら納得出来ました。