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そうそう、こないだの銚子で買ってきた地酒を一昨日頂きました。

ではでは、みん友さんで僕のお酒の師匠でもあるもりちゃんさん風に・・。
足もとにも及ばないですが。(笑)

今回の一献は、千葉県銚子市　飯田酒造の「徳明　純米の酒」です。
25BY（25年10月）。

限定品でしたけど、意外にリーズナブルなお値段でした。

美山錦と八反錦の組み合わせですから、香りはさほど高くありません。
コクと口当たり重視、という感じなんでしょうね。

下の日本酒度、酸度からお判りのとおり、濃醇甘口系です。
口に含むとやや味醂にも似た独特の風味があって、面白いです。

なので、魚より肉や揚げ物などしっかりした味のものが合う気がします。
魚の街である銚子にしてはちと意外な感じですが、考えてみれば銚子は
醤油の街でもあるんですよね。
だからなのかも？

冷やして飲んで正解だったと思います。
甘口も結構好きだったりするので、スイスイ飲んじゃいました。
辛口が好きな神様はイマイチのようでしたが・・。(笑)

麹米：長野県産　美山錦　100％
酒母米：広島県産　八反錦　100％
精米歩合：66.8％
日本酒度： -8.0
酸度：1.8