残り物を

昨日は夕食にカレーを作り

１．５人分が残ったので冷蔵庫に保存

普段なら残ったカレーは翌朝に息子がたいらげるんですが

今朝は冷蔵庫に残ったまんま

息子は家内とお出掛けでした

で

残り物のカレーを食べようと思い・・・一工夫

小鍋でお湯を沸かし鷹の爪を加え

その中に冷たいカレーを移して弱火でトロトロ煮込み

カレーパウダーをパッパとふりかけて香りバッチリ

同時に

残り物の冷たいご飯はレンチンし

フライパンに刻んだ小松菜をバターで炒め...卵を加えて混ぜ混ぜ

塩コショウ＋麺つゆで味を整えて皿に盛り

小鍋のカレーを注いで

出来上がり



ボッチ食事（朝昼兼用）

支度から胃袋に収めて洗い物が済むまで４５分
（家事が苦痛に感じる今日この頃）


外食すれば...お金が消えてしまう

物価高騰の折

昨日述べていた総理の所信表明演説は心に響かず

低所得者には暮らしにくい世の中

工夫＆節約で乗り越えていく老いぼれジジィの奮闘

(*・ω・)ノ