痛風おやじのブログ一覧

昨夜はキムチ鍋でしたが

量が多過ぎて残っちゃいました

ただ

キムチ鍋と言っても

「キムチ鍋のスープ」を使わずに

パックで売られているキムチをお鍋に入れて白だし醤油を加えただけの代物

昨夜はそんなイイ加減さに加え

入れたキムチが松前風だったんですね

そのせいか

ワタシ的に匂いが漬物っぽく感じられイマイチ（お味はグッド）

今朝になっても昨夜同様に匂いは変らず

全部捨てようかと思いつつも

何か勿体ないと思い

残った具を取り除いて火を通しながら・・・思案

思いつくまま

ニンニク...味噌...中華だし...これらを加えながら

理科の実験みたいに味を調えていくと

「サッポロ一番・みそラーメン」風な匂い＆お味に変化

我ながらビックリ

で

夕食時に

キャベツ・タマネギ・ゆで卵を入れて

煮込みラーメン用の麺を入れ

美味しく頂きました


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好きな匂い...嫌いな匂い

匂いにも様々ありますが

料理にとって匂いは大事でして

随分前に鼻水・鼻づまりが酷くなり匂いが分からなくなったことがあります
（新型コロナウイルスに感染したときの症状の一つに似てますね）

そのときは

何を食べても美味しくなくマジで焦りました

今日はそんな昔を思い出し

例え嫌な匂いでも匂いが感じられることに感謝・・・

そう思った次第です

(*-ω-))ウンウン♪