痛風おやじのブログ一覧

今夜はトンテキ（豚肉のステーキ）にしました

いつものように上手く焼きあがらず堅くなっちゃいました
（下ごしらえはソコソコしたんですが・・・）

と言うのも

付け合わせ用にシメジ（＋青梗菜＋もやし）を炒めているとき（同時進行）

誤まってフライパンを落とし（幸い何事も無くノープロブレム）

それを片付けている間

お肉の方のガスレンジを弱火→オフにしたものの

落とした食材の後片付けに時間がかかり過ぎ

結局

お肉は堅くパサパサ

フライパンを落とさなければナイスな焼き加減だったと思うので

とっても・・・残念


お正月に買った国産和牛は

そんなヘタなワタシが焼いても柔らかくジューシーでした

そう思うと

安い輸入肉を上手く焼き上げるのには

もっと勉強＆集中しないと・・・

そんなことを思った次第です

(*-ω-))ウンウン♪