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ダイソー　メスティン用網をちょっと加工・・・




針金を巻いてついたてを取付け・・・




ビール缶がセットできます・・・




こちらはロピアで購入したお安くなった丸鶏・・・
フォークでまんべんなく穴を開けて、砂糖、オリーブオイル、クレイジーソルト、ニンニクの順で擦りこみます・・・



ビール缶は缶切りで上側を切り開けてビールを半分ほど注いで、ここへチキンをお尻から差し込み立てるように炭火の上に・・・
※なんかガッパの様（知っている人は知っている、日活カラー映画）




アルミホイルで作ったドームを被せて焼くこと1時間半。
炭火の遠赤外線とビールの蒸気で蒸し焼き状態です・・・




焼き上がりはこちらですが、まだ焼き色があまりついていません・・・

冒頭の写真のようにバーナーで炙って焼き色を付けましたが、下半分は焼けていて上半分はちょっと生焼け・・・

アルミホイルでも焼けるとの情報でしたが、やはりバケツを被せて上側にも炭を置いて上下から火を入れたほうがしっかり焼けるようです。
ただし、焼き過ぎは肉がパサパサになってしまうので皮目のパリッとした具合でご判断ください。

上手に焼ければジューシーな丸焼きチキンが出来上がり！
スパイスやハーブなど工夫すればプロ顔負けの美味しさになること請け合いです!!

シダープランク、直訳すると針葉樹の板。
料理とは全く関係ないように聞こえますが、実はキャンプやBBQにぴったりの焚き火or炭火料理なのです。




まずは1cm厚ほどの無垢杉板を水にどぶ漬け2時間・・・




此処へ、写真のように塩胡椒とレモン・オリーブオイルを塗った食材（今回はサーモン）にローズマリーをとスライスレモンを添えて杉板に並べます・・・
味付けオイルでマリネにしておけば更にイイかも。




アルミホイルを蓋のように被せたら、そのまま焚き火や炭火にくべるだけ・・・
※まんべんなく火が入った方が良いので炭を平らに均して下さい。




20分ほど蒸し焼きに・・・
杉板は裏側がどんどん焼けてきますが、水に浸けて置いたおかげで燃え尽きてしまう事はありません。
添えているのはジャガイモ・パプリカ・ズッキーニ・オクラ。ジャガイモは火が通りにくいのでレンチンで・・・
仕上げにサーモンにメイプルシロップを回しかけて出来上がり！




使用後の杉板の裏はこんな感じ・・・
プランク材は何でも良いそうですが、針葉樹のなんとも言えない香りが食材に加わって絶品です！

オートキャンプにオススメです。っって事でむりくりクルマネタ(^^;)

いやー、今日は暑い！
夏ですか？




西海岸？
・・・いや車の向きが逆ですね、千葉フォルニアでした。




こちらも異国感がありますでしょうか？




場所は全く違うのですが、コチラのお店も外人だらけで異国のようでした・・・

近所に「ぎょうざビストロ」なるお店ができたので調査。
冷凍餃子を売っていたお店がレストランを始めたそうです。




１Fの売店で売ってる冷凍餃子が焼かれて出てきたのですが、お店なりの特別な焼き方がなされているのかと思いきや、パリパリの羽根も無くなんかホットプレートで焼いたような「今日は冷凍でごめんね」な感じ・・・

他にお腹に溜まりそうな料理はタンメンぐらいで、これを注文したのですが２、３口食べたところでハエらしき虫の残骸が!!!
作り直してもらってからの完食、さっぱりした味で野菜もたっぷりでしたが、でもなんか黒くて小さいものは何か別のものに見えてくる・・・

タンメンの分だけお代は取ってもらえませんでしたが、せっかく近所で飲んでも歩いて帰れる距離に出来たお店なのに残念です。

店舗写真撮り忘れてしまったのでHPから拝借。





東神奈川駅からわりとすぐの長崎ちゃんぽん「西海」さんです。
駐車場はありませんが店舗隣がコインパーキング7台？です

定番のちゃんぽん、皿うどんもいいのですが焼きちゃんぽんや九州ラーメン三昧として長崎・博多・薩摩ラーメンなど盛りだくさん。

24時間営業なのもありがたい！