[23枚]
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 豚ミンチ100g、ライスペーパー4枚。キャベツ100g、大葉8枚、ニンニク半カケ。
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 キャベツは肉と同じ量くらいです。
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 みじん切りにして。
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 小さじ1/2塩を加えてまぜてからしばらく放置します。
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 ニンニクは小さいので1個使用。
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 大葉はよく洗ってから軸を取ります。
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 キャベツを絞ります。
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 ニンニクをすりおろして加え。
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 豚ミンチと塩胡椒もふって。
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 捏ねます。おおよそで8等分の線引をしますｗ
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 ライスペーパーはキッチンバサミで。
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 四等分にカット。
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 ライスペーパーに濡らさずに豚ミンチと大葉を乗せて。
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 その上にぬるま湯か水を潜らせた
ライスペーパーを。
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 乗せて軽く貼り付けます。
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 表面加工の大きめなフライパンがないので鉄フライパンです。なので油は多めです。
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 中弱火くらいで隣とくっつかない様に並べます。くっつきやすいので注意して下さいね。
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 蓋をして3分間ほど蒸し焼きにします。
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 肉が膨れて固くなってれば火は入ってます。
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 油を切って盛り付けます。
キッチンではこんな感じに。
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 味ぽんとラー油が合う様です。
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イイね！0件
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