[29枚]
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 豚ミンチは1具止まりもあるので00gくらい。
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 豚ミンチ100g、餃子の皮12枚くらい、玉子2個。にら1/2束、ズッキーニ1本、ミニトマト1/2パック、ピザチーズ。左側はサラダで茹で干し大根35g、トマト小1個、塩胡椒。
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 茹で干し大根を水で戻します。15分くらいです。
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 にらは。
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 5mmくらいにカット。
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 ズッキーニは両側を落としてから。
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 6mmくらいの輪切りに。ちょっと多すぎましたｗ半分で良いかも？野菜不足を意識しすぎました～。
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 今回のミニトマトは小さくて使いやすいですｗ縦半分にカット。
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 戻した茹で干し大根とダイスカットしたトマト小を合わせて。
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 塩胡椒1つまみ、大さじ1ゴマ油・1寿司酢を加えて混ぜます。
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 ラップして冷蔵庫へ。
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 火は点けずにフライパンに油を伸ばします。
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 餃子の皮を4枚敷きます。
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 ズッキーニの半量、ミニトマトの半量を乗せます。
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 豚ミンチを広げ、塩胡椒をふります。
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 にらを乗せます。
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 玉子を溶いて流し込みます。
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 残りのズッキーニ・ミニトマトを乗せて。
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 ピザチーズを乗せます。塩胡椒をふります。
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 餃子の皮で蓋をしますｗ真ん中の1枚は水で濡らします。
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 中弱火で蓋をして5分間蒸し焼きにします。
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 固まったらお皿を被せてひっくり返し。
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 スライドして戻し入れます。もう少し火を強めて良かったですよねｗ焼目が欲しかった～。
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 蓋をして5分間蒸し焼きにします。
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 焼き上がったら。
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 スライドさせて盛り付けます。
キッチンではこんな感じに。
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 味ぽんか醤油、ラー油で頂きました～。
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イイね！0件
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