麺屋・照の坊 チャーシュー煮干しそば＋和え玉。

「たてラ」のスタンプ、進めるか。

「麺屋 照の坊」さんへ。

スタンプ、上下逆に押しちゃったよ。


店内に入り、券売機へ。

何にしようか？

とりあえず全種類、食べちゃったからなぁ。

「チャーシュー煮干しそば」にするか。


カウンターへ。

カウンターは、全て埋まってる。

座敷の方にも、客はいる。


到着。

具材はレアチャーシュー4枚・煮豚2枚・味玉・のり・メンマ・刻みねぎ。

麺は「アメノオト」さんや、「つけ麺 弥七」さんと同じ製麺所。

多分、同じ麺のような気もする。

気のせいか？

でも食感が、違うな。

ここのは、ツルパツの硬めの麺。

スープは、醤油か。

券を渡す時に、塩か醤油か指定し忘れた。

適度な濃度で、煮干しが苦手な方でも大丈夫だろう。


どうしようかな？

「豚めし」を食べるか？

「和え玉」にするか？

チャーシューはたっぷりあるし、「和え玉」で。


塩にしたので、そのまま食べてもしょっぱくはない。

刻みチャーシュー・メンマ・刻みねぎが乗っているので、そのまままぜそばとして食べられる。

途中まで食べて、スープに入れてしまったけど。


味玉は、レア。

レアチャーシューは、すんなり嚙み切れるほど柔らか。

煮豚も、崩れてしまうほど柔らか。


このくらいが、ちょうどいいね。