麺屋上々②

鴨ロース鴨出汁中華蕎麦１２００円を食べました。モンゴルの岩塩に鴨出汁と伊吹いりこ・アゴ・サバ・昆布・香味野菜のスープは旨味のバランスが良い味わいで、モチッとした細ストレート麺に良く合ってます。鴨ロースも柔らかくて美味しかったです。私は塩の方が好みです。ごちそうさまでした。