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で、うなぎの他にこの店で扱っている変わったものがこれ！

骨せんべい＆肝の佃煮

肝の佃煮はうなぎの内臓を佃煮にしたもの。骨せんべいは背骨を油で揚げて味付けしたものです。どちらも酒のつまみに最高の一品。
特に骨せんべい、食べだしたら止まらなくなります。

鯨もそうですが、日本料理の技にかかると捨てるところってほとんど無いのかも。
うなぎの場合、どうにも料理しようがないのは、エラから前の部分だけなのかもしれません。
ちょっと普通では見かけない珍味でした。

本日、こ～んなとこへ行ってきました。

うなよし

静岡県三島市名物のうなぎです。
こ～んなしとは地元なんで、ひょっとしたらこのお店、よく知ってるかもしれません。

通常、うな重を注文する時、並・上・特上というランクはうなぎの質や、
付け合せの違いで値段が異なるのが普通ですが、ここではうなぎの質はどれも同じ。
では何が違うかと言うと量。写真左が「並」で右が「上」です。
並でも２枚、つまりうなぎ一匹分丸々。上になると一匹半。特上になると二匹分で、ご飯の間に１枚サンドイッチされて、その上に上と同じ状態というすごい状態で出てきます。

この店には時々食べに行くのですが最初の頃、こういう区分けになっているとは知らず、手伝ってもらった友人に御礼でご馳走をした際、何も考えずに『特上、行くか！』と言って二人で頼んだら、唖然とするようなすさまじい状態で出てきて、食べる前から戦意喪失しました（爆）

値段が少々高めに見えますが、うなぎの量が普通のうな重と比べて倍ぐらい乗っている上に、
ちゃんと国産のうなぎを使っているので、ある意味納得のいく値段で、中国産などのうなぎにみられる皮がゴムみたいに硬い偽モンではなく、箸でもちぎれるような柔らかい肉質で、大変美味しいです。

写真は関東風の漬けダレですが、関西風の白焼きもあります。
ニョロ系大丈夫な方、機会があれば行ってみては？