サヌハイのブログ一覧

　　　　　　　　 　（by kano'n）
長い間眠らせておいたホームベーカリーが、復活しました。
シンプルな食パンだけど、焼きたては、
そのままでグッドテイスト♪
夜、タイマーでご飯を仕掛けるように、
ごパンを仕掛けるのです。
朝起きると、パンのい～い香りに包まれています。

（by kano'n）
果物の美味しい季節がやってきました。

実家では、母が妹に手伝ってもらいながら、
枇杷の出荷に励んでいます。
・・・が、早くも終盤・・・今週で終わるそうです。
旬の時期が短い果物です。

それに加えて、9年前に父が亡くなってからは、
ほとんど母一人の手作業ですから、もちろん出荷量は半減です。
おまけに近頃は木の下の方の採りやすいところはイノシシに食べられて
全滅らしいから、70歳を過ぎた母が木登りしての収穫です。

去年の今頃、軽トラ一台がやっと走れるような山道に主人のバイクで連れていってもらった時、
山には枇杷の実が鈴生りになったまま放置されていました。
若者は町へ出て行き、残っているお年寄りには枇杷の収穫は手に追えないようです。

枇杷は「実より葉」「葉より種」に栄養があると言われています。
葉っぱを乾燥させて煎じた「枇杷の葉茶」は、意外に癖なく飲みやすいお茶です。
種は乾燥させたものを粉末にして結構なお値段で販売もされているようです。
母は、種を焼酎に漬け込んで、ふやかしたものをミキサーで粉末にして食べているようです。
癌予防になるとか・・・昔からの、民間療法でしょうか？