本当のホンモノを味わった…(^^;

北のみん友サンから
スペシャルサプライズが！


名古屋だと
手に入るシシャモといえば…
カラフトシシャモ
キュウリウオ科のお魚で
カラフトシシャモ属
名前は「カペリン」です。
よく食べるのは
メスの子持ちシシャモで卵がイケる。

ホンモノのシシャモは…
本シシャモ
キュウリウオ科の
キュウリウオ属で
名前は「本柳葉魚」です。

北海道の限られた河川で漁期も10～11月の２ヶ月のみ。
漁獲量も少なくて
さらに
流通量も限られている…。

そんな貴重な本シシャモの干物を送って頂きました。


焼き方に気を付けて！って、コトで
ちょっとググる…
フムフム、
凍ったまま
フライパンに
クッキングシートをひいて
並べて中火で焼いていく。
脂が出てきて焼き色がついたら
ひっくり返して同じように焼く。
決して焼き過ぎないように気をつける事。
よっしゃ♪
焼こっと❤️

お、
シシャモから脂が出てきて
いい香りだ！
うん、さらにいい焼き色だ♪
よし、ひっくり返すぜ～(^^)/

我ながら
いい感じの焼き具合♪

シシャモの焼ける匂いに
オヨメと息子たちが寄ってきた。

「なにー？シシャモ焼いたん？」
「そだよー♪ホンモノの本シシャモだよん♪」
「ホンモノって…シシャモやん？」

「いやいや、
今まで食べたコトがない本シシャモだよ～
言っとる意味
食べたらわかるわ」


左側の大きいのがオス
右側の小ぶりなのがメス

さあ、一緒に食べよう！

さっそく、実食！

まずは
メスの子持ちシシャモから…

お、こりゃウマイ！
いつものシシャモとは味が違う！！

なまら旨いって、コレかぁ～♪

オヨメも息子たちもびっくりしてる
「なんか違う！ウマイねぇ！」

ふぅ～♪
よし、
次は
オスのシシャモを味わうぞ❤️


えっ！？
メスの子持ちもうまいが、
オスは
身の中から旨味が出てるっていうのか、なんていうのか、さらにうまい！
ほんと、
なまら旨いって
こういうコト！

みんな歓声をあげる。

「は？何コレ？めちゃウマいっ！」

「だろ？
北海道では
なまら旨いっていうんだぜ♪
スゲーだろ♪」

想像の上の、さらに上を行くウマさ…(^^;

正直、
カラフトシシャモと
本シシャモ
見た目は似てるけど、
味の深みがまったく違う。

分かりやすく例えるなら…

カラフトシシャモは
MSｰ06FザクⅡ


量産型で一般兵が使用(充分カッコいい♪)

本シシャモは
MSｰ06Rｰ2ザク高機動型


カリカリのフルチューンでエースパイロットが使用(選ばれし者たちが駆る、スペシャル感がたまらん♪)

同じザクでも全然違う！！

まさしく、
同じキュウリウオ科でも
カラフトシシャモ属のカラフトシシャモと
キュウリウオ属の本シシャモで
こんなに違う…💦

ん？
ちょっと待て！
本シシャモって…干物でコレ！？

生で握り寿司とか、どうなるんだ！💦

っていうか、
恐るべし、北海道 ❤️

いやはや、なんとも
貴重な体験をさせて頂き、
ありがとうございました。
北のみん友サンに感謝です。m(__)m