こ－すけのブログ一覧

当たったら
やっぱり、
オヨメのフリードで使ってみたいですね。
Ｓ社サンのと較べてみたい。
左右で比較して
違いが出るかな…
いや、出せるかな…？
楽しみですね♪
この記事は、 【モニタープレゼントキャンペーン】魁磨き塾 ヘッドライトガチコートについて書いています。

手長エビをガーリックシュリンプ風にしました♪

材料
手長エビ 捕った分^^

にんにく 2～3片(チューブ可)

キノコ類 シメジを半パック(なんでも可)

タマネギ 半分(多くてもウマイ)

オリーブ油 大さじ4～5(サラダ油可)

バター 大さじ1～2

白ワインか、お酒 少々

オイスターソース 少々(醤油でも可)

塩、胡椒、刻みパセリ 各少々

レモン汁 少々

まずは
下ごしらえで
エビをざっと洗って
手長エビのヒゲをむしります。


にんにく、タマネギ、キノコをみじん切りにします。





※キノコはマッシュルーム、エリンギがオススメですが、家にあるキノコで充分です。今回はシメジを使いました。



オリーブ油でにんにくを炒めます。
※低温からにんにくを炒めると焦げる前にオリーブ油に香りが移りますよ♪
にんにくの香りがたってきたら
タマネギとキノコを一緒に炒めて油と馴染んだら
バターで風味付けします。
泡が出てきたら
下ごしらえした手長エビを投入して
片面を焼きます。



赤くなってきたら
もう片面を焼きます。



ここで白ワイン(酒)を回し掛けます。
アルコールが飛んだら
オイスターソースを鍋肌に当たるように入れます。
塩、胡椒を振り、味を調えて、
レモン汁(ポッカレモン可)を振りかけて
フライパンを振り、旨みいっぱいになった油を全体に絡めて
皿に移して…



刻みパセリを散らして出来上がりッス♪

キノコとタマネギの甘みと旨みがいっぱいなので
お皿に残ったソースをパンにつけて食べても
ウマイですよ♪

※乾燥パセリでもいいですが、
生の刻みパセリだと風味が倍増です♪

手長エビは丸ごと食べれますが、
気になる人は
手を取ったり、殻を剥いてもいいですよ～(^^)/

次は
エビチリ風炒めも
いいかも♪

夜勤明けの午後
みん友&リア友のそぶちゃんと
手長エビ捕りに行ってきました♪

待ち合わせは
木曽川のとある橋のそば

夕日に染まる木曽川を見つつ、
堤防道路を走って そぶちゃん発見！


助手席から
クーラーＢＯＸとエビ網などの荷物を下ろして…
エスロクくんは
堤防の上にお留守番 ^^



いそいそとそぶちゃんと合流して
手長エビの様子を聞く。

そ:「手長が見えんで まだアカン。
まぁちょい、暗ならんとエビの眼が光らん。」

こーすけは
シーバス用のウェーダーに履き替えて用意をしつつ、
ヤナギを見るが、
いつもの樹液が出てた高さまで
先日の大雨で水に浸かった跡がある…💦

早々にクワガタを諦めて、手長エビにシフトする。

釣り用のヘッドライトで水中のテトラを照らしつつ、移動していると…

第一手長エビ発見♪
無事 網の中に収めました♪

「シーズン初の手長エビ 獲ったどぉー♪」

頭からしっぽまでで１５センチくらい。
素揚げにすると
ちょうどいいサイズだ～ (^^)/

1時間弱で
けっこう、獲れた♪


泥抜きの為、
冷たくてきれいな水(水道水でOK)でエアレーションしておく。

冷たい麦茶で水分補給してひと休み (^^;

ひと息ついたら
またまた手長エビ捕獲に出撃！

さらに１００ｍほどテトラを歩いて
手長エビを捕獲しましたよ～(^^)/

帰宅して
クーラーＢＯＸを確認…



きれいな水でエアレーションして
泥も抜けたかもしれないので…


ボールに移して
ラップでしっかりふさいだら…
少しだけめくって日本酒を入れます。
ビチビチと跳ね回りますが、
ラップって 強いね～！


あっという間に
お酒に酔って？
お酒に溺れて？

手長エビの動きが止まったら、
お酒を切って
活き締め完了です♪

オヨメにナイショで
ボールごと冷蔵庫にしまいました。

あとは
素揚げでも
酒蒸しでも
ガーリックバター炒めでも
手長エビのパスタでも
お好みで頂けます♪

そぶちゃん
次回も参戦するよ～！(^^)/

(夜勤が絡まなきゃだけど)


ちなみに
資源保護の観点で
卵を抱えたメスは捕まえても逃がしてあげました。(^^;

ま、
来年も再来年も
ずっと、
手長エビ捕りに行きたいもんね♪

長かった夜勤(仮眠OK)が明けて
帰路につく。

こーすけの帰り道の
反対車線は通勤ラッシュで渋滞してる。

流れに乗って三車線道路を走行中、
後ろも見ずに
さらにウインカーも出さないで車線変更してくる高齢運転者をひらりとかわしつつ、走る。
つくづく思うけど、
エスロクって、
零戦とか、軽戦闘機みたいだよなぁ…

最近、
アーシングとエアコン添加剤投入でのエスロクの変化を楽しみつつ、
無事に帰宅。


ただいま～

誰もいない家に帰って
とりあえず、シャワーを浴びて
エアコンの効いた部屋でパンツ一丁

あ、そうだ！
久しぶりにアレみよっと♪

男のロマンが詰まったＤＶＤをみようと
デッキにセットして…
playボタンを押して寝転がった瞬間…

ガチャ！
ん？
ドアのほうを見たら
いないハズのオヨメがいる！？

オヨ:「ハァ～、こっそりなにみとるの」

こ:「別にいいだろ！💦
ノックできんのかて！？
あ、ノック知らんのかな？
教えたろか？
ホレ、紅の豚だろ？
これには男のロマンが詰まっとるんだて！」

オヨ:「フン、どうだか…

あ、買い物行ってきた。
ごはん食べる？今なら温かいよ。」

こ:「お、おう。
仕事休みだったんだ？
んじゃ、紅の豚みる前に食べるわ。」

テーブルを見たら…





こ:「え？鰻やん！
うひゃー！どうしたの？」

オヨ:「トッシー(義母)と買い物行ったら買ってくれたんだわ。四人分。
いらんけりゃ、別に食べんでいいよ。」

こ:「いやいや、また夜勤だから食べれんと思っとったわ！ありがとー♪」
久しぶりの鰻
あっという間に食べちゃった。

さ、
鰻も食べたし、
男のロマンが詰まった、紅の豚でもみよっと♪



これ、
無性にみたくなるよなぁ…

男ロマンを感じたい、
こーすけでした…(^^;

今まで
オヨメにナイショでキッチンから食器用洗剤を拝借していたが、
これなら
大手を振って洗車できる♪(してあげられる！)
食器用洗剤との性能の違いを体感したいものですな…(^^;

この記事は、［暑さに負けるな！モニターキャンペーン］『ワックスシャンプー』を100名にプレゼント！について書いています。