2025GW帰省　弘前城さくらまつり

皆様、GW前半はいかがお過ごしでしょうか？
私は4/25(金)２２時頃にさいたま市を出発、東北道を北上し途中SAで３時間仮眠して、4/26(土)９時頃に弘前市へ到着
霊峰　岩木山がお出迎え🏔️



着いたらまずは、麺活ですよー🍜


到着初日【4/26(土)】、一店舗目

〒036-8075 青森県弘前市撫牛子１丁目３−６
たかはし中華そば店


創業1982年（昭和57年）
濃厚にぼし、自家製麵
インパクト抜群の中華そばです
地元弘前の有名店で、GWだからか県外ナンバーも多く、開店前から長蛇の列


メニューはシンプル
煮干し中華そば🍜、チャーシューメン、ざる中華のみ


チャーシューメン🍜&ライス🍚


大ぶりで厚みのある食べ応えバツグンのチャーシューがゴロゴロ
スープは濃厚煮干しで苦味も感じるバランス良いマイルドな味付け
麺は中細ちぢれ自家製麺で、スープによく絡むコシのある麺


そして、今回の目玉のひとつ
弘前城公園のさくらまつりです


外豪の桜の花筏（はないかだ）


満開のタイミングで最高の見頃


いつも見頃を逸してたのでやっと見れました


公園内はすごい露店の数に大勢の花見客で大賑わい


弘前城（ひろさきじょう）は、陸奥国鼻和郡（のち統合と外浜（青森）、西浜（十三湊）を編入で津軽郡）弘前（現・青森県弘前市下白銀町）にある日本の城。
別名・鷹岡城、高岡城。
江戸時代に建造された天守や櫓などが現存し国の重要文化財に指定されている。また城跡は国の史跡に指定されている。江戸時代には津軽氏が居城し弘前藩の藩庁が置かれた。


煮干し中華そばからの牛ステーキ串は3時のおやつ
たげめー(美味しい)


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２日目【4/27(日)】　二店舗目

弘前から青森市に遠征

こちらも名店　
青森ラーメンランキングでは数年来１位を維持

〒038-0042 青森県青森市新城山田５８８−１６

中華そば ひらこ屋


ひらこ屋のこだわり
いちばん大事にしているのは「スープ」です。
平子イワシをはじめとする様々な煮干は、全国の産地から目利きにより厳選したものを使っています。
それぞれの特徴を活かし、頭やはらわた一つ一つ丁寧に処理し、酸味・旨味・苦味・塩味を必要とする煮干を、季節や気温によって調整。
スープと向き合い、毎日丹精込めて仕込んでいます。


メニューはすべて煮干しで
濃い口、あっさり、せあぶら、バラそは ４種が基本


特製濃い口煮干　中　& 賄いチャめし　を注文


スープは濃いのですが、癖が全く無い感じで飲みやすいですね。チャーシューも結構ボリュームがあってコスパが良い。半熟たまごはかなり時間をかけて仕込んであり味がしっかりしていて旨いです。麺はモチモチストレートで関東ではあまり無い感じですが美味しいです。


チャめしは４種類のチャーシューがたっぷりトッピングで旨し


スープまで完飲　ご馳走様でした🙏


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３日目【4/28(月)】　三店舗目

煮干し中華そばを２連ちゃんだったので、弘前の味噌ラーメンの名店に❣️

〒036-8086 青森県弘前市田園５丁目１−１

ラーメンだるまや


１１時オープン１０分前に到着したら、既に駐車場はラスト1台


店内はファーストロットの客が着席して、中待ち席も満席で、ボードに名前を書いて外で待つこと３０分


席に案内されてオーダー
相方は　みそラーメン＋バター＋メンマ
私は　みそチャーシューメン＋バター＋味玉


着丼


チャーシューは堂々と５枚
トロットロのバカ美味いバラチャーシューは味付けもバツグン

スープ
ややトロミのついた紅白ブレンドの味噌スープ、ニンニク系でもショウガ系でもない白味噌優位のマイルド系に練ゴマの風味がたまらない一杯

麺はヌルテカ系の中太ムチモチ麺、その全長の短さが独特の食感リズムを生みます


ヤハリ、一滴も残さず完飲しちゃいます😅


明日は埼玉へ戻る日
さてさて何食べよう😕