しばさちp9iのブログ一覧

ダスキンは同社が手がける「ミスタードーナツ」のフランチャイズチェーン（ＦＣ）加盟店を対象に、賞味期限を一括管理できる情報システムを４月から導入するそうです。

加盟店が期限切れの原材料を適切に管理しない場合、原材料の追加発注や商品販売ができないようにする為。
同社も昨年１０月に賞味期限切れ商品の取り扱いが発覚。
消費者の信用回復のため、原材料段階から管理を強化する必要があると判断したそうです。

新システムは４月から実験的に始め、１０月をメドに本格的に導入。
全国に１１カ所ある物流センターで、納品する前に全原材料の賞味期限情報と配送数量を本部にオンラインで送信。
納品後もＦＣ店に各原材料に添付されたバーコードを専用端末で読み取り、本部に賞味期限情報データを送るよう義務付け、ＦＣ店の原材料在庫の賞味期限を一括管理するそうです。