libra10のブログ一覧

ご無沙汰しておりました。 私に限ったことではありませんが、3月11日の震災以来、公私共（特にお仕事で）震災と向き合う日々が続いています。 その中で、少しでもお役に立てればということで、微力ながらのご協力。 「蔵べっこ2011」 南部杜氏の郷、岩手の酒造がおすすめする18銘柄を、飲みくらべできる日 ...
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今日（29日）で仕事納めとなりました。 （会社は明日も営業しているのですが、12/30と1/4は半数勤務。私は年始出勤組です。） 今年を振り返るといろいろとあったものの「早かったなぁ」というのが正直な感想です。 明日は東京の実家に帰るので、買物ができる時間に会社を出ました。 そして年末年始用に、 ...
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先週末に楽しんだお酒。 岡山県の丸本酒造さんの「竹林 かろやか　純米吟醸」です。 キノコあざやかさんからいただきました♪ いつもありがとうございます！ 全量自家栽培の有機米（山田錦）と、竹林寺山から流れる伏流水（軟水）を仕込み水に用いた、ｵｰｶﾞﾆｯｸ製法にこだわって出来上がったお酒。 「かろや ...
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久しぶりに、吟醸ではない純米酒を呑みたくなりまして。 酒屋で物色していたら、以前シュガートさんからお薦め頂いた「両関 山廃仕込特別純米酒」を発見しました。 以前から探していたので、迷わず決定！ 最初は冷で一杯。 すっきり淡麗辛口で、燗にすると旨さが引き立ちそう。 二杯目からは燗です。 やっぱり ...
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最近、時の流れにﾌﾞﾛｸﾞがついていけません･･･ さて、時は10日ほど前に遡ります。 花笠の筋肉痛を引きずりながら２回目の羽黒山に向かいました。 今回は石段は登らず有料道路です。 で、帰り道。 「くどき上手」の亀の井さんを脇に見つつ、「栄光富士」の富士さんに行ってみようとﾅﾋﾞの案内に従いま ...
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またまた「竹の露合資会社」の白露垂珠です。 ここの美山錦100%無濾過原酒が忘れられず、もう一度と思っているものの、なかなか手に入りません。 そこで今回は火入れﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。 日本酒度＋1、酸度1.3、ｱﾐﾉ酸度1.2、上槽火入れ年月'09.2、貯蔵温度-2℃、蔵出年月'09,7 表示からして ...
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前回は美山錦100%でしたが、今回は麹米：美山錦、蒸米：出羽燦々。精米歩合55%。 濃厚＆ﾌﾙｰﾃｨで美味しかったです。 少し硬さ?を感じた気がします。 美山錦100%の方がﾊﾞﾗﾝｽが良いかなぁ、なんて。 あくまでも個人的感想です。
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鶴岡市にある「冨士酒造」さんに行ってきました。 （鶴岡行きの目的は別にあったのですが･･･） 少しためらいながら中に入って「お酒買えますか？」と聞いたら、 「ハイ！」と。 良かったです♪ 以前、山形市内のよく行く某居酒屋で、間違って「特別大吟醸秘蔵酒・栄光富士」を口にしたことがあります。 何故間 ...
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久しぶりに山形のお酒です。 竹の露合資会社の「純米吟醸 はくろすいしゅ」 美山錦100%で、精米歩合55%。 限定無濾過吊雫原酒です。 鶴岡市羽黒町にあるこの酒蔵は、全国新酒鑑評会で六年連続金賞受賞＆三年連続日本一という、何とも素晴らしいお酒を造っているところです。 今回初めて味わった訳ですが･ ...
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今週は何かと疲れました。 何故かというと、人事異動の内示の週だったからです。 正直なところ今回は覚悟を決めていました。 山形の生活に悔いを残さないように･･･ ところが、結果はｽﾃｲ。 もう1年は山形にいられることになりました。 良かったです♪ 住まい探しに奔走する週末から一転。 ﾎｯとした気分 ...
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