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ｲｳﾞの雰囲気でﾜｲﾝを開けました♪

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、ｺｰﾄ･ｼｬﾛﾈｰｽﾞ地区のﾘｭｲｨ･ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭです。
この土地のﾜｲﾝの歴史は、ｸﾘｭﾆｰ修道院の修道僧によって開発されたもので、14世紀から18世紀末のﾌﾗﾝｽ革命以前まで、このｼｬﾛﾝの丘で造られたﾜｲﾝは貴族用に消費されていたとか･･･（某本丸写しです。汗）

ﾘｭｲｨ村では昔、赤の発泡酒が造られていたそうで、一体それがどんなﾜｲﾝなのか、一度飲んでみたいものです。

さて味の方は、ﾋﾟﾉ･ﾉｱｰﾙの香りが広がりつつも、しっかりとしたﾎﾞﾃﾞｨｰで美味しかったです。
いくつかの品種が混ざっているのかなぁ？
（酔っ払いの極めて個人的な感想です。何か違ったら笑って許して下さい^^;）

今日は、滑りに行こうと思っていたんですが、筋肉痛が長引いてお休みです。
情けない･･･

「美味しい話ですよ。確かなルートで市場価格の半分以下。自分用に一本押さえましたが、もう一本ならいけますよ。いかがですか？」
と囁かれての入手です！
十四代に定価というものがあるのかどうかもわかりませんが、調べてみると確かに破格でした～^^

十四代は５～６種類飲んだことはあるのですが、コレは初めて。
正月用にします♪

今日の山形は雪。
来週末は初滑りに行くつもりです。
libra10号にｽｷｰｷｬﾘｱを付けないとなぁ･･･

久し振りにワインが飲みたくなりまして･･･

ラ キュベミティーク
南フランスの、それぞれの土壌に最も適した品種から造られたワインをブレンドして作られています。
ロバートパーカーが高得点をつけて以来、世界的人気を誇るスーパーヴァンドペイ。
千円そこそこですが、値段を感じさせない美味しく飲み応えのあるワインです♪

米沢の新藤酒造店のお酒。

『雅山流』シリーズは全て自社田で原料米から一貫して生産してみようという発想から生まれ、これを『雅山流』と命名されたそうです。『雅山流』の『山流』は仏教用語を参考にしたもので、それに杜氏であり専務である雅信さんの『雅』を冠してこの酒名になったそうです。

「“山は動かぬもの　川は流れるもの”人は日常の営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して捉える。大自然の流れるままに身を任せた時、自然の中の万物はすべてのつながりの中で時間と共に流れてゆくことに気付かされる。酒造りもまた固執し考えに捉われずに、この恵まれた天地の中で常に自然体でその技を磨き上げてゆきたいものです。（杜氏　新藤雅信）」

ちょっと贅沢に、袋取り純米大吟醸です♪
個人的に定番となっているイチゴ＋吟醸で楽しみました。
う～ん、美味しい！

寒くなったので！
お燗が美味しくなりますよね～♪

やはり燗にするなら純米の辛口で生酛か山廃。
で、選んだのが初孫の「魔斬」です。
「北の日本海に面する港町－山形・酒田市。魔斬とは酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。」
燗にしてもﾍﾞｯﾀﾘ甘くなることがなくてｽｯｷﾘとｷﾚ味が良いお酒です。

もうひとつ初孫で揃えたのが「雪恋花」
純米酒の発泡性にごり酒です。
同じ純米でも当然ながら性格が全然違いますね～
微炭酸でｶﾙﾋﾟｽｿｰﾀﾞのようなｷｹﾝ(?)なお酒。

この週末で雪は融けましたが･･･
これからは（も？）日本酒が美味しいですね～
まぁ、ほどほどに。

＊画像の複数貼り＆拡大表示に挑戦して見ました。
　何とか成功！