libra10のブログ一覧

もう１年経ったんですね～
今年もお付き合いで１本。

今年の出来は良い！
というコメントを毎年聞いているような気がしますね～
^^;

今年は、バナナというよりはバニラの香りがしたような･･･
嶋田ハムの「ビアシンケン」と共に。

が･･･
ハムの旨みが強くて、ワインが完全に負けてしまいました～。

日経プラス１で、ビールに合うソーセージランキングで見事第１位に輝いた
「嶋田ハム」のブレーマソーセージ。

店主が、ドイツ・バーデンビルシュテンブルグ州で９年間修行して得た技術を生かしたソーセージ。
美味しさの秘訣は、一度も冷凍されていない新鮮な国産（主に秋田産）豚肉を使用し、ドイツから取り寄せた各種スパイスを独自に調合し、最高級の天然羊腸に手仕事で丁寧に腸詰しているこだわりにあるそうです。

「雪国で育った樹脂を多く含む楢の薪やスモークチップを用いて、昔ながらの炉を使用し、長期燻煙の末出来上がったのが他に類を見ないブレーマソーセージ・ハム」
炭火を使い、金網で焼くのが最も美味しい食べ方だそうです。
が、炭火は諦めてフライパンで調理。
「油をひかずに表面の皮がはち切れるまで焼いてください」という説明書の通りやってみました。

ビールはエビス。
これで美味しくないわけありません。
濃厚なソーセージの旨みと、ビール甘さ！
最高でした～！！^^

（飲み会続きで１週間送れのUPです^^;）

姥湯温泉を断念して、少し下の「滑川温泉」に入ってきました。
同じように、折り返しで来る人も多かったみたいです。

去年作っていた檜露天も完成！
相変わらずの溶き卵の湯に浸かって･･･
あぁ、極楽です。

代車のｲﾝﾌﾟﾚｯｻで目指したのは「姥湯温泉 枡形屋」です。

１年前に、ここよりも少し下にある「滑川温泉 福島屋」に来たことがあるので、覚悟はしてたんですけどね。
凄かったです。
こんな道もあるんだ･･･と。
急勾配・急ﾍｱﾋﾟﾝは切返しをしないと曲がれません。^^;
libra10では絶対に無理！

ようやく宿の近くに到着です。
車をおいて宿まで徒歩で５分ほど。
つり橋を渡って、不気味な奇岩がそそり立つ絶壁の下の宿にようやく辿り着きました。

いよいよ露天風呂だ～！！

と意気込んだものの････
なんと冬季休業になってました。
あぁ･･･
まぁいっか～
ここまでのﾄﾞﾗｲﾌﾞで十分楽しめましたよ！

ランチは前から狙っていた熊文さんへ。

さっぱりスープに縮れ細麺。

とてもあっさりとしていて普通に美味しかったです。

食べ進んでいくうちに少し物足りなさを感じたかなぁ･･･

まぁ好みの問題ですね。^^