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石巻しみん市場で見つけました。

「あッほやねん　すっとボケ味」　
酢味のホヤの乾燥珍味です。

ﾊﾟｯｹｰｼﾞの裏には･･･
「海の変わり者と呼ばれる「ほや」は、脊索動物門尾索動物亜門ホヤ綱という、読むのもいやになる世を惑わす分類になってます。古来、初めて食べた人が変人扱いされ、愛される事を拒まれた、可憐な海に咲く花でした。しかしその実態は海の味が凝縮された、世界遺産的風味を持つ、やっぱり変わり者そのものの味です。この味覚を是非、いやでも味わって下さい。」と書かれています。^^

ほやは好き嫌いが分かれますよね～
自分は、生、塩辛、蒸し、乾燥等など、どれも好きです♪

石巻にﾄﾞﾗｲﾌﾞに行ってきました。
昼食は、石巻港にある市場食堂「斎太郎食堂」で刺身定食です。
内容は、金華かつお、ﾐﾝｸ鯨、赤貝、帆立、烏賊、ﾎﾞﾀﾝ海老、雲丹、ﾂﾌﾞ貝など盛りだくさんです。
これにどんぶりご飯。
食べ応えありです。^^


近くの席では漁業関係の方が一週間の仕事を終えてﾐﾝｸ鯨の刺身を肴に一杯やってました。
開放感が滲み出ていて、羨ましくさえ思えました。
お疲れさま！という感じです。

今日もﾌｨｯﾄﾈｽｸﾗﾌﾞで思いっきり汗を流しました。
毒が抜けるようで気持ちが良いです♪

「このままｽｯｷﾘと月曜日を迎える！」
という健全な気持ちと、
「労働の後のお酒は最高！」
という気持ち。
結局今日も後者です。^^;

選んだお酒は「金樽平」
播州山田錦を100%使用した100%手作りのお酒。
炭素ろ過をせず、一定期間吉野杉の甲付樽に入れて味を調えるので、黄金色に色付きます。
「樽平は山形一地方の方言で、気持ちよく酒に酔った様子を古来「たるべい」といったことから「樽平」と命名されました。」ということです。

屋久杉のお猪口でﾁﾋﾞﾁﾋﾞと。
重厚な旨味が染み渡ります。^^

新蕎麦の時期ということで連日蕎麦を食べ続けていますが、もしかしたら一番美味しいかも･･･
と、思った日月庵さん。

相もり（十割、二八）を頼みました。
太い方が十割です。
顎が疲れますが、甘さと香りは見事！

今度、夜に寄らせてもらって、美味しいお酒と共に楽しみたいです♪

以前にｵｽｽﾒ！
と教えて貰っていた手打大石田そば　きよさんに行ってきました。

開店から30分経過した11時半に到着したものの、既に行列が･･
で、ﾒﾆｭｰの「かいもぢ（そばがき）」は、もう売切れだそうで･･･
結局板そばを口に出来たのは12時半過ぎでした。

味はというと････
美味しかったですよ～
十割なのに透明感があって、みずみずしくて滑らか。
冷麺とまではいかないものの、ﾓﾁｯとした食感で甘い！
汁は薄めで、そばの美味しさを引き立てます。
たっぷりの漬物も美味しいです♪