瓦そばを食す！！

一昨日と昨日は、相方の帰りが遅いので、

晩御飯当番でした！！　で、

大好きな「瓦そば」を作りました！

あっ、写真のチョンマゲビールは、萩で発見しました＾＾



では、瓦そばの作り方です。本来なら、熱した瓦の上に盛り付けますが、そんな物あるわけないので、今回は、ホットプレート系統で作ります！

用意するのは、茶そば、玉子、牛肉、ねぎ、のり、ダシくらいかな。。

①錦糸卵用に薄く焼きます


②肉を炒めて、醤油・みりん・砂糖で煮ます（すき焼風）

レンジに玉子がこぼれて汚れてる・・・。

③ネギを切ります


④ダシをとります（昆布と鰹節）

このダシにみりんと醤油で味を付けて、茶そばのタレにします

⑤盛り付ける具が出揃いました


⑥茶そばを少しかために茹でて、冷水で洗います


⑦ホットプレートに油をひいて、十分に熱したあと、茶そばを入れ、その上に具を並べて、お好みで輪切りレモンやもみじおもろしをのせて、出来上がり！！油は、ごま油がお勧め＾＾



瓦そばは、簡単でおいしいので、いいですよ～♪

ちなみに、瓦そばがおいしい有名店は、こちら！！
何度も行ったことありますが、本場の瓦そばは美味い！！でも、庶民には、高い＜泣