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  5. キムチとコチュジャン。 [はね]
イイね！
   
2008年12月02日

キムチとコチュジャン。

キムチとコチュジャン。 先日、お客さんに頂きました。
韓国の方なので、自家製コチュジャンを年1回まとめて作っているそうです。（ちょうど作りあがったいい時期に訪問したようですｗ）
左がもろみみそで作った物で右はみそで作った物らしいです。
市販品より長時間煮詰めて作るので1年は常温でも腐らないそうです！

真ん中のキムチはオマケで頂きました。（もちろんこれも自家製）
この方は塩辛やニンニクを使わずショウガで作るそうです。
なので優しい味です。
どちらも使っている唐辛子は高価な韓国製だそうです。（日本産は辛いだけだそう）

このコチュジャンを餃子のタレに入れたら最高でした♪
ブログ一覧 | 食べ物・飲み物 | グルメ/料理
Posted at 2008/12/02 00:56:38

   

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キムチ コチュジャン 韓国
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この記事へのコメント

おやぢ
2008年12月2日 9:32
うまそうなコチュジャンですねぇ。。。

おいらに１瓶わけてください（笑

コメントへの返答
2008年12月3日 0:08
2つとも味が違うので色々と楽しめます♪

どっちにします？
UPエステマ
2008年12月2日 20:46
なんだか ヨダレが出てきます～(笑)

ビールと良く合いますよね(≧ε≦)

て、言うか「ワイロ」では…(爆)
コメントへの返答
2008年12月3日 0:09
このコチュジャンは最高ですよ！

これだけでヨダレですか？(笑)

これだけじゃぁ…（爆）
燐（りん）
2008年12月2日 22:21
旨そうだ～～

お裾分けを届けてくださいね(⌒^⌒)ｂ　
コメントへの返答
2008年12月3日 0:10
美味しいですよ～

今度、味見しますか？(笑)

   

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